وصفات جديدة

ستيك مشوي مع سلطة تزاتزيكي

ستيك مشوي مع سلطة تزاتزيكي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ستيك مشوي مع سلطة تزاتزيكي

عندما يحل الصيف ، تشتعل حفلات الشواء ويصبح تناول الطعام في الهواء الطلق أمرًا روتينيًا. لا تتعثر في شبق الشواء! تأكد من تجربة هذه الوصفة اللذيذة كطريقة لإضفاء الحيوية على شرائح اللحم. تضيف سلطة التزاتزيكي عنصرًا منعشًا ونكهة إلى شرائح اللحم الشهية بالفعل.

ملحوظات

كيفية استخدام الفروج الخاص بك:
انقع شرائح اللحم حسب التوجيهات. شواية حرارية. ضع شريحة لحم على رف صينية الشواء مع رشها برذاذ الطهي. الشواء ، على بعد 4 بوصات من الحرارة ، من 8 إلى 10 دقائق. على كل جانب أو حتى تنضج متوسط ​​(160 درجة).

حقائق الشواء:
إن طهي اللحم على درجة حرارة أعلى من الموصى به سيؤدي إلى زيادة طهي اللحوم أو تفحمها أو تفحمها قبل أن يصل الجزء الداخلي إلى النضج المطلوب. تحقق من دليل المالك للحصول على معلومات شواء محددة.

استبدل:
حضري باستخدام جبنة أثينوس المفتتة قليلة الدسم فيتا.

مكونات

  • 1/2 كوب أ 1. اوريجينال ستيك صوص
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 5 فصوص ثوم مهروسة ومقسمة
  • شريحة لحم بقري مخلية من لحم الخاصرة (1-1 / 2 رطل) ، بسمك 1/2 بوصة
  • 1 كوب قشدة بريكستون أو قشدة حامضة كنودسن
  • 1/4 كوب شبت طازج مفروم
  • 2 خيار كبير مقشر ومنذر ومقطع إلى شرائح
  • 1 كوب بصل مقطع ناعماً
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة تقليدية من أثينوس
  • 6 خبز بيتا من القمح الكامل ، مقطع أنصاف

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 527

مكافئ الفولات (إجمالي) 43 ميكروغرام 11٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 10.9٪


شريحة لحم متبل باليونان مع صلصة تزاتزيكي

دعنا نطلق النار على الشواية واستمتع بقطع لحم الخاصرة اليونانية المتبلة المخفوقة في الشبت الطازج والنعناع tzatziki. قدميها جنبًا إلى جنب مع السلطة اليونانية لعشاء صيفي لذيذ وخفيف! 30 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية. خيار خالٍ من منتجات الألبان يجعل هذه الوصفة معتمدة من Paleo و Whole30.

لا شيء يجعلني أسعد من إشعال الشواية والاستمتاع بالعشاء في الهواء الطلق! الربيع والصيف يعني أنني أتبل ، والزوج يشوي. إنه الترتيب المثالي!

شريحة لحم الخاصرة هي واحدة من اللحوم التي تعتبر من بين الحين والآخر لطيفة ومتنوعة من نظامنا التقليدي للدجاج والخضروات. إنه أيضًا أحد الأطفال الذين يتطلعون إليه دائمًا. لدي عدد قليل من تتبيلات شرائح اللحم التي أحبها ، ولكن هذا هو المفضل لدي لأنه يذكرني برحلة عائلتنا إلى اليونان. كما أنه يعمل بشكل مثالي مع تبولة أرز القرنبيط!

النكهات اليونانية في هذه الوصفة جريئة وتحتوي على مكونات طازجة وبسيطة. إنها & # 8217s سهلة الوصول ، وبسيطة ، وهي الوصفة المثالية لحفلة أو لقضاء وقت ممتع!


نقطع الخيار من المنتصف بالطول ، ونزيل البذور. ابشر الخيار وأضفه إلى مصفاة. تبليه بالملح واتركيه لمدة 15 دقيقة للتخلص من الرطوبة الزائدة. صفيها واضغطي عليها لإزالة المزيد من الرطوبة واتركيها حتى تجف.

يُمزج الخيار واللبن والثوم ونصف عصير الليمون وزيت الزيتون والخل الأبيض والملح والشبت الصغير. تخلط المكونات وتوضع جانبا في الثلاجة.

قم بتتبيل جانبي شرائح اللحم بالتوابل اليونانية. سخني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة وشوي شرائح اللحم لمدة 6-8 دقائق لكل جانب حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. انزع الشواية ، وضع الخيمة في ورق الألمنيوم ، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

بعد أن تستريح شريحة اللحم ، قطعيها إلى شرائح مقابل حبة اللحم. اعصري ما تبقى من عصير الليمون فوق شرائح اللحم البقري. قدميها مع صلصة تزاتزيكي للغمس أو البصل والفلفل المشوي أو المقلي وخبز البيتا. يتمتع!


22 وصفة سهلة وسلطة اللحم اللذيذة التي يمكن أن تقدم الوجبة الكاملة

إذا كنت & # 8217 من محبي اللحوم ، فستحتاج إلى المزيد من الوصفات القائمة على اللحوم. هم كثير العصير ، طري ، ولذيذ جدا. السلطات المصنوعة من اللحوم صحية ومليئة بالعناصر الغذائية أيضًا! لذا تحقق مما لدينا في المتجر من أجلك واستخدم هذه الوصفات الـ 22 الرائعة لسلطة اللحوم التي يمكن أن تقدم الوجبة الكاملة. يتمتع!

ستيك مشوي وسلطة بصل

الوصفة: www.marthastewart.com

يا لها من وصفة رائعة لشرائح اللحم المشوية وسلطة البصل. هذه السلطة اللذيذة دسمة بما يكفي لتكون وجبة. انظر الرابط لطريقة الطهي الكاملة.

ستيك مشوي ، خضار ، سلطة كينوا مع صلصة الزبادي والطحينة

الوصفة: www.epicurious.com

يحول الشمر والطماطم والبصل الأخضر المشوي وشرائح اللحم المشوية بالكمون سلطة الكينوا هذه إلى عشاء من طبق واحد تريد أن تستمر في تقديمه طوال الصيف. انظر إلى هذا الرابط للمكونات والتعليمات الكاملة.

سلطة كوب بلسمك دجاج مشوي

الوصفة: www.halfbakedharvest.com

تحقق من سلطة كوب الدجاج المشوي الرائعة. اتبع هذه المقالة للحصول على التعليمات الكاملة.

سلطة ستيك متبل بالميزو

وصفة: kitchenconfidante.com

أطلق النار على الشواية وشحذ تلك السكاكين. سلطة لحم الميسو المتبلة بصلصة الميزو الزنجبيل مثالية لبدء موسم الشواء.

سلطة المانجو ستيك مشوي مع صلصة الأفوكادو و اللبن و الرانش

الوصفة: cupcakesandkalechips.com

سلطة المانجو ستيك مشوي مع صلصة الأفوكادو بترميلك رانش هي وجبة صيفية شهية وصحية ومرضية. اتبع هذا الرابط للمكونات والتعليمات.

فخذ غنم مشوية مع جبنة الماعز وسلطة أعشاب # 8217

الوصفة: www.deliciousmagazine.co.uk

وصفة لحم الضأن المشوية هذه تتناقض تمامًا مع سلطة الأعشاب الطازجة. انظر الرابط لطريقة الطهي الكاملة.

سلطة لحم مشوي مع تزاتزيكي

الوصفة: www.weightloss.com.au

يا لها من وصفة رائعة لسلطة لحم الضأن المشوي مع تزاتزيكي. انظر هذا الرابط للتعليمات.

لحم ضأن وباذنجان مشوي مع سلطة الفيتا والنعناع

الوصفة: www.womanandhome.com

هذا مزيج جميل من مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​الكلاسيكية ولحم الضأن بلمسة أخف. اتبع الرابط للمكونات والتعليمات.

سلطة دجاج مشوي و مانجو

وصفة: www.krumpli.co.uk

سلطة الدجاج والمانجو المشوية هذه هي مثال للنكهات الصيفية المشرقة والرائعة ولكنها مصنوعة من المكونات المتوفرة على مدار السنة. انظر المقال عن طريقة الطهي.

راشيل & # 8217s سلطة كابريزي مشوية بالخوخ والدجاج المشوي

الوصفة: www.rachaelraymag.com

أخبار سيئة: موسم الخوخ لا يستمر إلى الأبد. لذا اجعل هذه الوجبة التي تبلغ مدتها 30 دقيقة في أسرع وقت ممكن بينما لا تزال رائعة. راجع هذه المقالة للحصول على تعليمات الطبخ الكاملة.

سلطة السبانخ اليونانية مع شرائح الديك الرومي المشوية وجبنة الفيتا

الوصفة: www.panningtheglobe.com

سلطة السبانخ اليونانية المغطاة بالليمون والثوم وأطراف الديك الرومي المشوية ومكعبات الفيتا المالحة هي وصفة عشاء رائعة وصحية خلال أيام الأسبوع. انظر الى الرابط لتعليمات الطبخ.

سلطة الديك الرومي المشوي مع صلصة الكاري الكريمية

وصفة: cravingsomethinghealthy.com

لا تقصر تركيا على الأعياد. إنه الخيار الأمثل للشواء في الصيف ، وهو يحول هذه السلطة الحارة والحلوة إلى وجبة. اتبع هذا الرابط لتعليمات الطهي الكاملة.

سلطة كوب دجاج مشوي مع صلصة بيكون حار

الوصفة: www.theendlessmeal.com

سلطة كوب الدجاج المشوي مع جميع النكهات الشهية ، المقرمشة ، المقرمشة ، المالحة ، المحببة. السلطات الصيفية الصحية لم تكن أبدًا جيدة جدًا. اتبع المقال للحصول على تعليمات الطبخ.

سلطة سيزر ستيك مشوي

الوصفة: sundaysuppermovement.com

نحن نحب سلطة السيزر كطبق جانبي ، لكن أضف بعض شرائح اللحم ، وتصبح سلطة سيزر ستيك المشوية هي الطبق الرئيسي ، الصحي والحشو. اتبع هذه المقالة للطريقة.

سلطة الكرنب والليمون والبارميزان مع الدجاج المشوي

الوصفة: www.recipetineats.com

سلطة ملفوف رائعة مغموسة بصلصة الليمون والبارميزان ، البازلاء الحلوة ، النعناع الطازج ومغطاة بدجاج مشوي متبل بالليمون. انظر هذه المقالة للوصفة.

سلطة ستيك مشوي بصلصة تزاتزيكي

وصفة: bellyfull.net

سلطة ستيك مشوية مع Tzatziki & # 8211 شريحة لحم طرية متبلة تقدم فوق السلطة مع صلصة زبادي خفيفة ومنعشة لوجبة سهلة ومنخفضة السعرات الحرارية. انظر هذا الرابط للمكونات والتعليمات.

سلطة الأناناس والدجاج والأفوكادو المشوية

الوصفة: www.gardenandtable.net

يا لها من وصفة رائعة لسلطة الأناناس والدجاج والأفوكادو المشوية. انظر الرابط للتعليمات.

شرائح لحم الخاصرة وسلطة الخوخ المشوي مع الجبن الأزرق

الوصفة: blog.williams-sonoma.com

يمكن إعداد كل جزء تقريبًا من وصفة سلطة شرائح اللحم والخوخ مسبقًا ، مما يجعلها مثالية للترفيه السهل. راجع هذه المقالة للحصول على تعليمات الطبخ الكاملة.

سلطة بلاك ن آند # 8217 بلو ستيك مشوي

الوصفة: www.lecremedelacrumb.com

شريحة لحم مشوية متبلة بشكل مثالي ، صلصة الجبن الأزرق محلية الصنع ، وقطع الخبز المحمص تأخذ هذه السلطة إلى مستوى جديد تمامًا. راجع هذه المقالة للحصول على المكونات والتعليمات الكاملة.

سلطة دجاج مشوي متوسطي

الوصفة: www.delish.com

هذه سلطة دجاج مشوية متوسطية رائعة وهي عشاء صيفي صحي كنت & # 8217ve تنتظره. انظر المقال عن طريقة الطهي.

مشوي سلطة سيزر بالدجاج

وصفة: المتلقي

قلوب الرومان والدجاج المتبل بالروزماري وحتى خبز الخبز المحمص مشوي بشكل مثالي في سلطة سيزر بالدجاج المشوي الصحية. اتبع الرابط للتعليمات الكاملة.

BLT Balsamic Chicken الأفوكادو وسلطة الفيتا

الوصفة: cafedelites.com

BLT Balsamic Chicken Avocado & amp Feta Salad هي لمسة لذيذة على BLT في شكل سلطة ، مع صلصة بلسمية تتضاعف كمخلل. لقد ربحت & # 8217t حتى تفوت الخبز في هذه السلطة الضخمة المحملة.


كيفية صنع صلصة جيرو تزاتزيكي محلية الصنع؟

في وعاء صغير ، أضيفي نصف كوب من الزبادي اليوناني العادي ، وربع كوب من الخيار المبشور (ضعي القليل من العصير) ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ونصف ملعقة صغيرة من الشبت الجاف ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والملح. يقلب معا ويترك جانبا.

إنه & rsquos مدهش ، في الواقع ، ما عليك سوى المضي قدمًا في إعداد دفعة مزدوجة لأن بشرك سيريدون المزيد. صدقني!

ما أحبه في هذه الوصفة الجيروسكوبية للستيك هو أنها & rsquos رائعة على مدار السنة. من المؤكد أنني قمت بشويها اليوم ، ولكن إذا كنت ستشعر بها في الشتاء فقط أضف شريحة اللحم إلى المقلاة بدلاً من الشواية. إنها وجبة سريعة ستحبها جميع أفراد الأسرة وستحبها أيضًا لأنها تأتي معًا في 30 دقيقة!

لذلك سواء كنت متعصب الدوران أو الجيروسكوب ldquovirgin & rdquo ، يجب أن يكون هذا على قائمتك لتصنعه! لأنه بصراحة ، يمكنك الحصول على أفضل من شريحة لحم طرية على خبز البيتا الدافئ المليء بالخضار وصلصة تزاتزيكي بالخيار الكريمية. اذهب للحصول على المكونات وأنا & rsquoll أراك في المطبخ!

ما الذي يتناسب مع الجيروسكوب؟


ماذا تفعل مع تزاتزيكي؟

من الواضح ، إذا كنت تقيم وليمة يونانية ، فهذا أمر طبيعي. فقط ضعها في وعاء واتركها للجميع على كل ما تقدمه. ولكن ماذا تفعل عندما تختفي كرات اللحم ولا يزال لديك وعاء من التزاتزيكي؟ لحسن الحظ ، هذا البهارات قوة من النكهة ومكون رائع. جربه بدلاً من المايونيز على ساندويتش أو برجر أو في سلطة البطاطس أو سلطة الدجاج. أضيفي القليل من جبنة الفيتا المفتتة وقدميها بدلاً من صلصة الجبن الأزرق مع أجنحة الجاموس. اخفقها في معالج الطعام الخاص بك مع الجبن الطري وجبن الماعز لغطس منحل. قلبه مع الأرز المطبوخ للحصول على طبق جانبي مثير ، أو في البطاطس المهروسة بدلاً من القشدة الحامضة. أضف القليل من زيت الزيتون ورشّة إضافية من عصير الليمون أو خل النبيذ الأحمر للحصول على تتبيلة سلطة كريمية أكثر إثارة من مزرعتك المعتادة. أضف بعض مرق الخضار والمزيد من الخيار للحصول على حساء مبرد يبردك في يوم صيفي حار أو استخدمه كبديل أخف للكريمة الحامضة على البطاطس المخبوزة التالية. ذاهب إلى حفلة شواء أم طعام؟ جرب هذه الوصفة الممتعة للجمهور لسلطة Tzatziki Pasta Salad. بمجرد أن تقفز في قطار تزاتزيكي ، ستجد استخدامات لا نهاية لها طوال العام.


صالة عرض

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل بني محبب
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المجروش
  • 2 ملاعق طعام من نبيذ بورت
  • 1 رطل من لحم الخاصرة ، مقشور من الدهون الزائدة ومقطع إلى 4 أجزاء
  • 2 كوب نبيذ كابيرنت ساوفيجنون
  • كوب كرز مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب قطع جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 7 أونصات من سلطة المسكلن الخضراء مع السبانخ و / أو الجرجير
  • 1 جزرة مقشرة ومحلوقة
  • 4 فجل حلق ناعم

اخفقي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، خردل بني ، ثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل مشقق ، ونبيذ بورت في وعاء ، اسكبي ماء مالح في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. يُضاف اللحم البقري ويُغطّى بالتتبيلة ويُضغط على الهواء الزائد ويُغلق الكيس. انقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (حتى 5 أيام إذا لزم الأمر).

يُغلى نبيذ كابيرنت والكرز المجفف في قدر ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يقل النبيذ إلى حوالي ثلث حجمه الأصلي ، أي حوالي 20 دقيقة. قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في خليط النبيذ واسكب زيت الزيتون البكر. يرفع عن النار ويترك الصلصة تبرد.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صفيحة بالدهن.

ضعي قطع البقان في وعاء به ماء وملعقة كبيرة سكر وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء حتى يغطى تمامًا. انشر جوز البقان المطلي في الصينية المجهزة.

اخبزي البقان في الفرن المسخن مسبقًا حتى يلتصق الغلاف بالمكسرات ويصبح البقان عبقًا وبنيًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرجه من المقلاة وانقله على الفور إلى لوح كبير مقاوم للحرارة لإنهاء التبريد. كن حذرا ، البقان المسكر حار للغاية. يوضع البقان جانباً ليبرد.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة عالية جدًا وزيت الشبكة بقليل من الزيت.

قم بإزالة قطع اللحم من التتبيلة ، وتخلص من التتبيلة الزائدة ، وشوي حتى تنضج شرائح اللحم وتنضج إلى الدرجة التي تريدها ، 1 1/2 إلى 3 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحم سريع القراءة الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من شريحة اللحم 65 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) للبئر المتوسط. تجاهل ماء مالح مستعملة. اتركي شرائح اللحم لمدة 5 دقائق بعد الشواء قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

للتقديم ، يُمزج الخضار مع الجزر المبشور والفجل في وعاء السلطة ويُقسم إلى 4 أطباق كبيرة. ضعي شرائح من اللحم البقري على شكل قضبان فوق الخضار ورشي كل سلطة بسخاء مع جوز البقان المحلى. اخفقي الصلصة ورشيها فوق السلطات ، ووزعي القليل من الكرز على كل سلطة.


ماذا أحتاج لصنع سلطة الحمص اليونانية؟

  • الحمص المعلب
  • خيار فارسي أو خيار إنجليزي
  • طماطم كرزية
  • بصل أحمر
  • كالاماتا زيتون
  • الشبت الطازج
  • زبادي يوناني سادة
  • ليمون
  • خل النبيذ الاحمر
  • فيتا
  • مسحوق الثوم أو فص ثوم طازج

صنع السلطة سريع وسهل. الجزء الأكثر استهلاكا للوقت هو تقطيع الخضار. تعتبر السلطة خيارًا رائعًا إذا قمت بإعداد وجبات الغداء الخاصة بك لهذا الأسبوع أيضًا. إذا كنت تخطط للذهاب في هذا الطريق ، فإنني أقترح إزالة البذور من الخيار للمساعدة في منع السلطة من أن تصبح مائيًا جدًا.

لتحضير السلطة ، افرمي جميع الخضروات وأضيفيها إلى وعاء تقديم كبير مع الحمص والزيتون والشبت المغسول والمصفى. في وعاء صغير ، اخفقي مكونات صلصة التزاتزيكي ثم اسكبيها في السلطة. ستكون الصلصة سميكة ، لكنها سترتخي مع الرطوبة من الطماطم والخيار.

لقد ذكرت أعلاه أنك & # 8217 ليرة لبنانية تحتاج إما إلى مسحوق الثوم أو فص ثوم. لقد استخدمت مسحوق الثوم في هذه الوصفة لأنني لست من محبي الثوم الخام. ومع ذلك ، إذا كنت تحبها بكل الوسائل ، فاستخدم الأشياء الطازجة.


سلطة تزاتزيكي

نتذكر جميعًا الوصفات الأولى التي عرفنا كيف نطبخها ، أليس كذلك؟ بالنسبة لي ، كانت كعكات رقائق الشوكولاتة و tzatziki. وبينما يتفهم الجميع الكمال الذي يمثله كعكات برقائق الشوكولاتة الجيدة ، فأنا لست متأكدًا من أن الجميع حقًا يحصل على تزاتزيكي. وفي حالة وقوعك في معسكر الأشخاص الذين لم يتم بيعهم بعد في tzatziki ، فهذا لك: عليك تجربته.

زبادي يوناني غني بالكريمة يمتزج مع الخيار المنعش والليمون الزنجي + الثوم. نحن نأكله مع الخضار ، ونضعه على خبز البيتا ، ونرشه على الحمص المحمص الجيروسكوب. هو - هي. يكون. حد الكمال. وباسم إعطاء tzatziki كل الاهتمام الذي تستحقه ، فإننا اليوم نصنع "تزاتزيكي مفكك" من نوع ما في شكل سلطة تزاتزيكي هذه!

هناك مكونان رئيسيان لسلطة تزاتزيكي: الخيار واللبن. قطعي الخيار إلى شرائح رفيعة (باستخدام قطاعة مندولين لجعل الأمر أسهل). سنجمع كل شيء آخر لتشكيل صلصة الزبادي والثوم. ثم قم برميها كلها معًا وخدمها!

لتحضير سلطة تزاتزيكي ، ستحتاج إلى:

  • 1 خيار مقطع شرائح رقيقة
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح
  • 1 كوب زبادي يوناني عادي
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

أدوات المطبخ التي قد تجدها مفيدة:

لم تكن السلطات الصيفية منعشة إلى هذا الحد من قبل. لمزيد من وصفات السلطة الصيفية ، أنت & # 8217ll تحب الذرة المشوية وسلطة الكوسة مع الفيتا وسلطة المعكرونة الصيفية بالخضروات!

وإذا كنت تحب الخيار مثلي ، فجرب سلطة الخيار وكذلك سندوتشات الخيار.


انقع شرائح اللحم الخاصة

  • توضع جانبا 2 ملعقة كبيرة. من البقدونس. يُمزج البقدونس المتبقي مع النعناع وإكليل الجبل والثوم في محضر الطعام ويُخفق المزيج حتى يفرم جيدًا. يضاف عصير الليمون وصلصة الصويا 1 ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة. الفلفل والمعالجة حتى تصبح ناعمة. مع تشغيل المحرك ، أضف زيت الزيتون في تيار رقيق.

اصنع الصلصة

قطع الخيار من المنتصف بالطول وإزالة لب البذور. قطع كل نصف بالعرض إلى نصف أقمار 1/8-inch-thinck وإرم مع 1/2 ملعقة شاي. ملح في وعاء متوسط. اتركيه لمدة 10 دقائق لإخراج السوائل الزائدة. شطف ، وصفي ، واتركها حتى تجف.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الخيار مع الزبادي والثوم والكمون وقشر الليمون والعصير والفلفل الحار. يُضاف زيت الزيتون والبقدونس المفروم المحفوظ ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. (يمكن تحضير الصلصة قبل يوم واحد).

اشوي شرائح اللحم

قم بإعداد موقد غاز متوسط ​​الارتفاع أو شواية فحم. نظف شبكات الشواية وزيتها.

أخرجي شريحة لحم الخاصرة من التتبيلة ، وامسحي أي فائض ، وتبليها بسخاء بالملح والفلفل. اشوي شرائح اللحم ، مغطاة ، حتى تتشكل علامات الشواء وتحرقها بنية لطيفة ، من 5 إلى 6 دقائق. اقلب شرائح اللحم واستمر في الشوي حتى تتشكل علامات الشواء على الجانب الآخر وتنضج الستيك إلى متوسط ​​نادر (يجب أن يقرأ مقياس حرارة القراءة الفوري في الجزء السميك من شريحة اللحم 135 درجة فهرنهايت) ، 3 إلى 5 دقائق أخرى. دعها ترتاح من 10 إلى 15 دقيقة.

قدميها مع الفلفل المشوي والبصل الأحمر وفطر بورتابيلو ، أو طبقًا للنكهات الموجودة في الصلصة ، جربي سلطة الخضار المشوية مع الفيتا على الجانب.


شاهد الفيديو: طريقة مبهرة لطهي اللحم في الفرن على طريقتي ابهري زوجك وأولادك Oum Zino (شهر فبراير 2023).