وصفات جديدة

كعك براوني تشانك

كعك براوني تشانك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
  • 1 كوب (2 عود) زبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب (معبأ) سكر بني ذهبي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب جوز مقطع إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1/2 وصفة (1/2 ورقة) براونيز مبردة قديمة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (4 أكواب سخية)
  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط 2 صفيحة خبز كبيرة مع ورق برشمان. اخفقي أول 3 مكونات في وعاء متوسط. اخفقي الزبدة والسكريات في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة. يخفق في البيض والفانيليا. أضيفي المكونات الجافة ثم الجوز. أضيفي مكعبات البراوني برفق (قد تنهار البراونيز).

  • رش 1/4 إلى 1/3 كوب آيس كريم بخاخ غير لاصق. عجينة سكوب اسقطه على الأوراق المحضرة ، متباعدًا حوالي 2 بوصة ورش المغرفة برذاذ غير لاصق حسب الحاجة. باستخدام أطراف أصابع رطبة ، قم بتسطيح التلال إلى سمك 1 بوصة.

  • اخبز ملفات تعريف الارتباط ، ورقة واحدة في كل مرة ، حتى تصبح ذهبية اللون ، 18 إلى 20 دقيقة. تبرد ملفات تعريف الارتباط على أوراق الخبز.

قسم المراجعات

كوكيز براوني شوكولاتة الكرز

هذه قصة مجموعة من ملفات تعريف الارتباط التي لم تحدث تقريبًا. لقد احتفظت بهم في الجزء الخلفي من ذهني خلال الجزء الأفضل من الأسبوع ، الآن - إعادة صياغة هذه الكعكات الصغيرة التي كنت ألعب بها منذ بضع سنوات - وصباح الأحد ، بينما كان (ن) متوجهًا للركض 10 كيلو في سانتا مونيكا ، كنت على استعداد للخبز.

في الليلة السابقة ، كنت قد قررت صنع بعض كعكات البيستو الصغيرة الملتفة لاستخدام القليل من مقبلات العجين المخمر ، ثم قطعت العجين المعجن مرة أخرى في وعاء الخلاط الخاص بي لترتفع ببطء في الثلاجة بين عشية وضحاها. لذلك بالطبع عندما استعدت لعمل البسكويت صباح الأحد ، مشيت مباشرة إلى الخلاط ولم أتذكر إلا بعد بضع ثوان من التحديق المرتبك لماذا لم يكن الوعاء موجودًا: كان مليئًا بالعجين النيء.

لا يهم. كنت سأستخدم فقط إعلان الخلاط الكهربائي المحمول القديم الخاص بي ، وهو أكبر وعاء خلط زجاجي خاص بي ... والذي تبين أنه مليء بسلطة البطاطس. سيكون وعاء معدني قديم كبير ، إذن. ليست ذات طابع ضوئي ، ولكن هذه شكوى من أصغر أنواع الكمان.

لذلك جمعت الزبدة ، وأضفت السكر ، ورفعت الخلاط الكهربائي لإزالة بعض الخليط الذي تم جمعه من داخل المضارب ، وجزء الخفق من أحد المضاربين - فقط قطعة اللمبة الصغيرة في النهاية التي تفعل كل العمل - سقطت من عمودها المعدني مباشرة في الزبدة.

لقد وقفت هناك لبضع ثوان ، مع الأخذ في الاعتبار حكمة الخيارات التي تضمنت غسل وعاء الخلاط الخاص بي ورمي مزيج الزبدة والسكر فقط ، لقد بدأت مباشرة في القمامة ، وقررت ربما الخيار الأكثر كسلاً والأقل مسؤولية ، وهو أن يعيد الخفق إلى قاعدته ويخلط باقي الدفعة بحيث يكون هذا الجانب محطمًا على الوعاء حتى لا ينفجر.

لذلك أنا فعلت. وكان كل شيء على ما يرام. حتى ذهبت لأضيف الطحين ، وأدركت أنه ليس لدي أي طحين. حسنًا ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. كان لدي دقيق خبز ، وكان لدي دقيق قمح كامل. لكن من يريد ذلك في ملف تعريف الارتباط؟ (في الواقع ، هناك القليل من دقيق الخبز في هذه ، ولكن استخدام مثل هذا الطحين عالي البروتين في الحصة بأكملها لم يتم اختباره وقد يكون أقل من ممتع).

اتضح أن منزل رالف في أسفل الشارع من منزلي غير مزدحم إلى حد ما قبل الساعة التاسعة صباحًا يوم الأحد ، مما يعني أنني عدت من مهمتي غير المتوقعة بسرعة كافية بحيث لا أكون منزعجًا جدًا ، ولكن لا يزال. كم عدد النكسات التي تساوي دفعة واحدة من ملفات تعريف الارتباط؟

الجواب على الأقل هذا العدد. كثير حتى واحد آخر. ملفات تعريف الارتباط هذه منتصرة. هناك جوز محمص. هناك قطع من الشوكولاتة الحلوة والمرة. هناك الكثير من الكعك الذي لا يجف بطريقة ما أو ينضج أكثر من اللازم. وهناك الكرز.

لم أكن أبدًا من أشد المعجبين بالشوكولاتة والكرز. تعتبر الشوكولاتة والفراولة ، بالطبع ، من الكلاسيكيات الجديرة بالاهتمام ، وعلى الرغم من أنني سأذهب إلى واحد أو اثنين من Mayfairs ، فإن إبداعات الحلوى من See مع الكرز المفروم والجوز بالداخل ، لم تثيرني التجسيدات الأخرى ، أعتقد أن معظم الشوكولاتة و تركيبات الكرز التي كنت أتذوقها تتضمن maraschino أو أنواع الكرز الأخرى. ومع ذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه تعتمد على العكس: فأنت بحاجة إلى الكرز المجفف الحامض أو الحامض لهذا النوع. لقد استخدمت Montmorencies ، التي لا تزال حلوة ولكنها تحمل نفس التجعيد الطفيف مثل التوت البري المجفف - وهو ما يكفي لجعل فمك يسيل قليلاً - وهذه الضربة التباين مثالية في ملفات تعريف الارتباط المبللة بالشوكولاتة.

هذه عبارة عن مشروع. قبل خبز البسكويت فعليًا ، كل صينية تتطلب ما يقرب من عشرين دقيقة في الفرن ، عليك أن تحضر البراونيز وتحميص الجوز ، والمهمة بأكملها تعيد لك رطلًا كاملاً من الزبدة. ولكن عندما تواجه صوانيًا من البسكويت الذهبي تمامًا والمرصعة بالشوكولاتة والتي تكون مقرمشة فقط عند الحواف ولطيفة المضغ في المنتصف ، وعندما تتغذى على أول شريحة من ملح البحر متناثرة بشكل منحل عبر الجزء العلوي ، كل هذا التحضير الإضافي ، حتى البحث عن متجر بقالة طارئ ، يبدو مبررًا.


تأكد من وجود هذه العناصر لعمل أفضل كعك كعك:

المكونات في ملفات تعريف الارتباط هذه بسيطة & # 8211 ربما لديك كل منهم في متناول اليد الآن!

  1. علبة من خليط البراوني (استخدمت 18.4 أونصة من مزيج Pillsbury Chocolate Fudge Brownie)
  2. طحين لجميع الاستخدامات
  3. زيت نباتي
  4. بيض
  5. Mini M & ampM & # 8217s (أو اختيارك من Mix-in)

لا تنسَ هذه العناصر أيضًا:

  • ورقة الخبز (هؤلاء هي المفضلة لدينا)
  • وعاء خلط كبير
  • مغرفة كوكي (هؤلاء تأتي في شكل حزمة 3)
  • رف تبريد الأسلاك (هذه واحد عظيم)

كعك السبانخ والكينوا مع مذاق الفلفل الحلو

المكونات: المذاق: 2 فلفل أحمر ، نصفين وبذور 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم الأوراق 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون الكيك: 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت كانولا 1 كوب بصل مفروم 3/4 كوب كينوا غير مطبوخ 1 مائدة كبيرة 1/3 كوب مرق نباتي عضوي 2 كوب أوراق سبانخ مفرومة خشنة 2 أونصة جبن ماعز مفتت (حوالي نصف كوب) 1/2 كوب بانكو و هيليب القمح الكامل


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • نصف كوب زبدة
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 بيض
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية خبز 9 إنش مربعة.

يُمزج الجبن الكريمي مع 1/4 كوب من السكر و 1 بيضة في وعاء الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. قلّب كوبًا واحدًا من رقائق الشوكولاتة مع مزيج الجبن الكريمي. اجلس جانبا.

املأ قدرًا بالماء واتركه حتى يغلي. أطفئي النار وضعي وعاء خلط عازل للحرارة فوق الماء. في وعاء الخلط ، تُمزج الزبدة مع الكوب المتبقي من رقائق الشوكولاتة وتُحرّك حتى تذوب تمامًا وتختلط معًا. يُضاف نصف كوب من السكر المتبقي و 2 بيضة ، ثم يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويُقلب مع الشوكولاتة حتى يمتزج جيدًا.

يُسكب نصف الخليط في صينية الخبز المُعدّة. انشر خليط الجبن الكريمي فوق طبقة الشوكولاتة. يُغطى بخليط الشوكولاتة المتبقي (لا يحتاج هذا إلى تغطية طبقة الجبن الكريمية بالكامل). باستخدام سكين ، حرك طبقة الشوكولاتة العلوية في جبنة الكريمة لعمل نمط رخامي.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تجعد الطبقة العلوية وتنسحب الحواف بعيدًا عن جوانب المقلاة. تبرد جيدا. قطع إلى 12 إلى 16 مربع. يُحفظ في الثلاجة أو يُجمد.


كعك براوني تشنك

على الرغم من تصريحاتي التي تمسك بها ذاتي حول فشل إنتاج ملفات تعريف الارتباط الأسبوع الماضي ، فقد قمت في وقت سابق من هذا الأسبوع بدفع درجاتي ، وأغلقت الفصل الدراسي (البريد الإلكتروني؟ ما هو البريد الإلكتروني؟) ، وقمت بعمل مجموعة أخرى من ملفات تعريف الارتباط. هذه ، على الرغم من أنها ليست موضوعًا لعيد الميلاد أو العطلة ، في حد ذاتها ، فهي عبارة عن ملف تعريف ارتباط كنت ألعب به منذ بعض الوقت الآن ، والنتيجة النهائية كبيرة جدًا ، ومنحطة للغاية ومريحة ومليئة بالزبدة ومربى بالشوكولاتة ، والتي لا تشملهم على طبق كعك العطلة يبدو غير مقبول. ما لم يكن ذلك بالطبع لأنك أكلتهم جميعًا قبل أن تتاح لك الفرصة لتجميع هذا الطبق. في هذه الحالة ، استمر. أعتقد أن لديك الفكرة الصحيحة.

لقد وجدت الوصفة الأصلية لملفات تعريف الارتباط هذه في عدد قديم من مجلة Bon Appetit & # 8211 مساهمة من مكان يسمى Sweet Pea Bakery and Catering & # 8211 وقد تم طرحها بالمفهوم: قطع الكعك مطوية في الجوز ، بني اللون - عجينة بسكويت السكر إلى الأمام ، مخبوزة في أ ، ماذا؟ براونكي؟ كوكي؟ هذا يعني مشروعين منفصلين للخبز ، لكن حقًا؟ إذا كانت النتيجة النهائية عبارة عن نوعين من الحلوى غير الرسمية والمحبوبة يدويًا في عبوة واحدة سميكة وذهبية كبيرة الحجم ، فأنا على استعداد لاستغلال الوقت الإضافي.

ومع ذلك ، بينما كنت ألعب ، أردت المزيد. الوصفة تستدعي بالفعل الجوز الذي كنت أرغب في تحميصه من أجل هذا الثراء الزبداني المر تقريبًا. إن حبة الشوكولاتة العميقة من البراونيز ، على الجانب الفادجي (على عكس الكيك ، كما قد تتوقع) ، جيدة ، لكن مخبوزة في البسكويت لا تحتوي على نفس درجة النقاوة مثل رقائق الشوكولاتة أو القطع قد. حل سهل. حفنة من الشوكولاتة الحلوة والمرة المفرومة انضمت إلى الحفلة. لقد استبدلت بعض الدقيق متعدد الأغراض بدقيق الخبز لإعطاء ملف تعريف الارتباط بعضًا من المضغ الإضافي. وكقلب أخير ، رش ملح البحر الخشن فوق كل ملعقة صغيرة من العجين البريء. الشوكولاتة والملح صديقان قديمان ، ومناسبان لعمليات الاندماج التي تتجاوز أعمال البسكويت المغموسة التقليدية. (على محمل الجد ، جربها. إذا كنت لا تحب رش القليل من الملح فوق كعكة برقائق الشوكولاتة ، فأنا لست متأكدًا من أننا يمكن أن نكون أصدقاء.)

هذا ملف تعريف ارتباط كبير. يعجبني الأمر بهذه الطريقة ، لأنه يعني أن قطع الكعك وشظايا الشوكولاتة المقطعة بالداخل يمكن أن تكون كبيرة بما يكفي للاحتفاظ بالسلامة الهيكلية. ومع ذلك ، سأعترف بأن تخصيص ما يقرب من نصف كوب من الخليط لكل ملف تعريف ارتباط يجعله خدمة كبيرة. إذا كنت تميل إلى هذا الحد ، فأنا متأكد من أنه يمكنك تقطيع الإضافات بشكل أصغر واستخراج المزيد من كرات العجين الصغيرة. أنا فقط ... لم أفعل. على الرغم من أنني سأعترف أنني فكرت مليًا في العكس: تحطيم مغرفة من آيس كريم الفانيليا بين اثنين من هؤلاء الوحوش والتخلي عن تناول أي طعام آخر مرة أخرى. لأن مهلا ، عطلة.

في الأسبوع المقبل سأعود بعرض آخر صوص لهذا العام ، وبعض الكلمات الختامية حول هذا المشروع. لكن في الوقت الحالي ، سأبقيها قصيرة ، وأتمنى لك السعادة والدفء والطعام الرائع على اللسان كما كان على الطبق. أو ربما أكثر. أعيادا سعيدة ، أيها الأصدقاء ، بغض النظر عما تحتفل به.


كيف تصنع بروكس

اعتراف: لقد استخدمت مزيجًا من البراوني المعبأ في علب لتحضير كعكات الشوكولاتة برقائق الشوكولاتة. لكن شيئًا ما يخبرني أنك لن تهتم بالاختصار ، لأن هذا يعني أنه يمكنك البدء في تناولها عاجلاً!

لصنع كعكة الشوكولاتة البراونيز هذه ، تحتاج أولاً إلى صنع قاعدة بسكويت رقائق الشوكولاتة. لم & # 8217t أضف أي تقلبات إلى وصفة ملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة ، لذلك لا يجب أن & # 8217t تواجه أي مشاكل في اتباع إرشاداتي! شيء واحد سأقوله رغم ذلك هو أنك تحتاج إلى استخدام زبدة بدرجة حرارة الغرفة هنا. (إذا كانت الزبدة باردة ، فستكون كريمة & # 8217t بشكل صحيح).

انشر عجينة البسكويت بالتساوي في صينية الخبز المجهزة ، ثم ضع اختيارك من حلوى الشوكولاتة في الأعلى. لقد استخدمت Milky Ways ، ولكن أي حلوى شوكولاتة بالكراميل ستعمل!

بعد ذلك ، حضري خليط البراوني حسب التعليمات الموجودة على العلبة. يمكنك صنع الكعك محلي الصنع تمامًا بدلاً من ذلك ، لكني أحب مزيج صندوق Ghirardelli لذلك استخدمته في وصفة brookie هذه لتوفير الوقت. وزعي خليط البراوني فوق طبقة عجينة البسكويت ، ثم اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا. (هؤلاء هم بروكس هل حقا سميكة ، لذلك يحتاجون إلى الكثير من الوقت للخبز).


اقتراحي هو أنه إذا قمت بإنشاء هذه البروكات (وهو ما يجب عليك فعله تمامًا!) ، فقم بلف نصفها بورق قصدير وأعطها لزملائك أو زملائك في المنزل أو عائلتك. لأنني لا أستطيع أن أضمن & # 8217t أنك ستتمكن من التوقف عن تناولها.


كيفية صنع أفضل ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة

لجعل CCC & rsquos مثاليًا ، نبدأ بإذابة نصف الزبدة. هذا صحيح ، قم بتسخينه فقط حتى يذوب نصفه ويلين النصف الآخر. تمنح الزبدة ذات القوام المزدوج ملفات تعريف الارتباط هذه أفضل ما في العالمين! تضيف الزبدة المذابة المقرمشة ، وتضيف الزبدة اللينة والمضغية الكل في واحد!

إلى ذلك ، نضيف السكر البني والسكر الأبيض ونخففهم حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. اخلطي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم الفانيليا.

بالنسبة للمكونات الجافة ، نقوم بإضافة الدقيق ونشا الذرة وصودا الخبز والملح. يعمل نشا الذرة على تليين بروتينات الدقيق مما يؤدي إلى الحصول على ملف تعريف ارتباط أكثر نعومة!

أضيفي كميات وكميات كبيرة من رقائق الشوكولاتة ، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة أثناء تحضير البراونيز!


تشيز كيك براوني تشانك مع كريمة موكا المخفوقة

سوف تسقط من أجل كعكة الجبن بالشوكولاتة المغطاة بالكريمة المخفوقة. التركيبة مذهلة للغاية ومن المؤكد أنها ستثير إعجابك!

هل تعرف ما هو اليوم؟ It & rsquos Cake Slice Day!

إنه لأمر ممتع أن يكون لديك عذر لخبز شيئًا خاصًا إضافيًا مرة واحدة في الشهر ومشاركته مع أصدقائي الذين يخبزون الكعك. لقد كنا نخبز طريقنا من خلال Maida Heatter & rsquos Cakes منذ نوفمبر.

في كل شهر ، نقدم أربع وصفات للاختيار من بينها ، وكل واحد منا يخبز واحدة. عادة ما يكون مفاجأة ما خبزه الآخرون ، لكن كان هناك القليل من الغش في ذلك الشهر! & # 128521

في النهاية ، ينتهي هذا الأمر بالفوز لك يا رفاق لأن هناك فرصة كبيرة ستتمكن من رؤيتهم جميعًا! أنا أحب الكتاب ولكن لا توجد صور وليس لدي خيال لذلك أحب رؤية ما صنعه الجميع!

لذلك اخترت معرفة أن 2 من الخيارات الأربعة قد تم خبزهما بالفعل. أردت أن أفعل خيارًا مختلفًا ، لذلك كانت الخيارات المتبقية هي Mocha Chipiffon Cake و Chocolate Brownie Cheesecake.

بعد أن أعددت كعكة بنكهة القهوة في كعكة الإسفنج بالقهوة والكريمة الشهر الماضي (كانت لذيذة ويجب أن تصنع واحدة تمامًا!) ، لقد انتهيت تقريبًا من كعكة الشيفون بناءً على كونها كعكة موكا أخرى.

لكني أحب حقًا استخدام هذه المجموعة لتعزيز مهاراتي في الخبز ولم أصنع كعكة شيفون أبدًا. كنت في مأزق حقيقي.

لذلك ، لجأت إلى مساعدي الأمين ، المعروف أيضًا باسم زوجي ، لإصدار الحكم. إنه لا يواجه صعوبة في اتخاذ القرار كما أفعل.

اختار كعكة الجبن بناءً على حقيقة أنه لم يكن يعرف ما هي كعكة الشيفون. غوفبول!

لكنني سألت ، لذلك لم يكن علي & rsquot أن يعجبني المنطق ، كان علي فقط خبز كعكة الجبن!

كانت كعكة الجبن ممتعة أيضًا. لقد قمت بتبسيط العملية قليلاً. أحب سماع كيف تفعل Maida ذلك ، لكنني أشعر أنها تضيف الكثير من الخطوات فقط من أجل إضافة خطوات.

أولاً ، ستخبز مجموعة من Fabulously Fudgy Brownies. ثم تقطعها إلى قطع صغيرة وتجمدها.

مايدا تصنع كعكات الجبن في مقلاة صلبة ، وتفرغها ، وتضغط في فتات غراهام ، وتقلب كل شيء. لقد سحبت للتو مقلاة سبرينغفورم مضمونة وصنعت قشرة تكسير غراهام أكثر شيوعًا.

أحب أن أبقي طبقة القشرة رقيقة رغم ذلك ، فأنا لا أشبه بقشرة ضخمة على كعكة الجبن. يمكنك زيادة قياسات القشرة إذا أردت قشرة أكثر سمكًا.

أحببت الوصفة ، حتى مع تعليماتي المبسطة. قوام كعكة الجبن كانت رائعة وحقيقة أنها كانت مرصعة بالكريمة جعلتها أفضل.

المكان الوحيد الذي أخطأت فيه حقًا هو اختيار مقلاة الربيع على شكل قلب. لم أتمكن من العثور على مقلاة كبيرة بما يكفي للقيام بحمام مائي ، لذلك أعطيتها فرنًا مشبعًا بالبخار بدلاً من ذلك.

كان يجب أن أخفض درجة الحرارة قليلاً ، لكن لم أفكر في الأمر حتى بعد تشقق كعكة الجبن بالفعل. لذلك ، فعلت ما سيفعله أي شخص في مكاني ، صنعت موكا المخفوقة لتغطية الكراك.

كانت الكريمة المخفوقة تخفي تمامًا بوو بوو ، لكنها كانت لذيذة! أعني أن المزيج منحل ولذيذ للغاية.

أنا & rsquoll أقول إنه & rsquos اختياري لأنه لم يكن جزءًا من الوصفة الأصلية ، ولكن يتم تشجيعه بشدة! عندما سأل أحد إخوتي عن نوع كعكة الجبن ، قال أخي الأصغر كولين (الذي تناول بالفعل بضع قضمات من شريحته) & ldquotoo good! & rdquo أنا & rsquoll اعتبر ذلك فوزًا!

تحديث: كانت كلوي تريد كعكة الجبن هذه منذ أن شاهدتها على المدونة. لدرجة أنها طلبت واحدة في عيد ميلادها.


تشيز كيك براوني تشانك

كعكة الجبن محلية الصنع مع قشرة كوكيز الشوكولاتة وقطع براوني في جميع الأنحاء.

أو عنوانه الأكثر ملاءمة ، How My First Cheesecake Didn & # 8217t Suckely Suck.

هذا & # 8217s صحيح ، بلدي أول تشيز كيك. لم يصنع واحدًا من قبل أبدًا. لقد أكلت بعض كعكة الجبن ، لكن ليس كثيرًا. عادة ما تكون قطعة من كعكة الجبن كافية بالنسبة لي. إنه & # 8217s غني جدًا ونكهة الجبنة قوية جدًا ، وهذا ما يجعلني من أشد المعجبين بـ The Cheesecake Factory - حيث يمكنك الحصول على كعكات الجبن التي تحدث كثيرًا لدرجة أنهم لا يكاد يمكن حتى أن يسمى تشيز كيك. هذا هو نوع كعكة الجبن الخاصة بي.

لكنني اعتقدت أن الوقت قد حان لصنع واحدة لنفسي. بادئ ذي بدء ، اكتشف كيف تم ذلك. وثانيًا لأنني أرغب بشدة في أن أحبه. ثالثًا ، كنت بحاجة إلى تجاوز الأمر بالفعل. لذلك قمت بواجباتي المدرسية ، واخترت وصفة من مصدر موثوق به ، وعبرت أصابعي ، وأتمنى الأفضل.

إذا كنت سأنجح في خبز كعكة الجبن وحبها ، فستكون هذه كعكة الجبن المرصعة بقطع من البراوني المطاطية ، مغطاة بغاناش الشوكولاتة ، وكلها ممسكة بقشرة بسكويت جراهام بالشوكولاتة.

إذن ما الذي تعلمته من تجربتي الأولى في كعكة الجبن؟

واحد ، غاناش الشوكولاتة يغطي جميع أنواع خطايا كعكة الجبن مثل الشقوق والبقع التي تحمر بسرعة كبيرة ، وهو أمر رائع للمبتدئين مثلي.

ثانيًا ، من الواضح أنه ليس من المفترض أن تضع القشرة على جوانب المقلاة بأكملها. إذا قمت بذلك ، فقد تبدو كعكة الجبن سخيفة بعض الشيء.

ثالثًا ، إن تبريد كعكة الجبن تمامًا قبل التقديم أمر لا بد منه ، إلا إذا كنت تريد حساء كعكة الجبن.

وأربعة ، حتى مع كل أخطائي وعيوبي ، كانت كعكة الجبن هذه لا تزال جيدة جدًا. وأنا محزن حقًا أنه & # 8217s لم يعد في ثلاجتي بالنسبة لي ببطء. أعتقد حقًا أنني يجب أن أعطي فطيرة الجبن فرصة أكبر ، لأنني & # 8217ve تخلصت منها لفترة طويلة جدًا. وأعتقد أنه سيتعين علي & # 8217m أن أخبز واحدة أخرى حقيقية قريبًا.


شاهد الفيديو: DHARIA - السكر والكعك بواسطة Monoir الفيديو الرسمي (شهر فبراير 2023).