وصفات جديدة

وصفة فيتوتشيني الكريمية الفواحة

وصفة فيتوتشيني الكريمية الفواحة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • معكرونة بالجبن

قشدة مزدوجة مع جوزة الطيب ، فلفل أبيض مطحون ، ثوم ، زبدة ، بقدونس طازج وجبن بارميزان يصنع صلصة مكرونة فيتوتشيني غنية وكريمية معطرة. تقدم مع السلطة الخضراء والخبز الطازج لوجبة جميلة!

صنع هذا 87 شخصًا

مكونات6 خدمات

  • 340 جرام باستا فيتوتشيني
  • 225 جرام زبدة
  • 240 مل كريم مزدوج
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • 120 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 3 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج ؛ بالوعة.
  2. في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة ، تذوب الزبدة. يقلب في الكريمة والفلفل ، ويطهى حتى يبدأ الخليط في التكاثف ، 5 دقائق. أضيفي جبنة البارميزان إلى أن تذوب ، ثم أضيفي البقدونس وجوزة الطيب وحبيبات الثوم واطهيها لمدة دقيقة أخرى. قلبي المعكرونة المطبوخة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(93)

المراجعات باللغة الإنجليزية (79)

بواسطة شانون :)

هذا حقا جيد وبسيط حقا. لقد استخدمت نصف ونصف بدلاً من الكريمة ، واستخدمت الثوم الطازج. تأكد من إضافة البارم ببطء حتى تتاح له فرصة الذوبان. شكرا على الوصفة الرائعة غيل - 27 أغسطس 2007

بواسطة ONIOND

كان هذا لذيذ. `` ألقيت '' مسحوق الثوم عن طريق الخطأ (خرج سريعًا حقًا!) وما زال طعمه رائعًا. أعتقد أن صلصة ألفريدو لا يمكن أبدًا أن تكون ثومية جدًا على أي حال! لم أفعل ذلك من قبل مطلقًا وتفاجأت بمدى سهولة ذلك. شكرا على الوصفة الرائعة! -16 حزيران (يونيو) 2008


باستا الطماطم المجففة

هذه النسخة المقلدة من Cheesecake Factory & # 8217s وصفة باستا الطماطم المجففة بالشمس مليئة بقطع الدجاج والثوم وكريمة الخفق والسبانخ والطماطم المجففة بالشمس الحلوة. إنها طريقة رائعة لتغيير وصفة الفيتوتشيني الكلاسيكية!

نحن نحب صنع وصفات مقلدة من Cheesecake Factory! إذا كنت بحاجة إلى مقبلات لتتماشى مع المعكرونة الخاصة بك ، فجرب نسختنا من فرايد ماك والجبن ، أو أفوكادو بيض رولز!


معلومات غذائية

يجعل: 6 حصص ، حوالي 1 1/3 كوب لكل منهما

  • السعرات الحرارية 385
  • الدهون 10 جم
  • الدهون المشبعة 4 جم
  • الدهون الأحادية 2 جم
  • كوليسترول 22 مجم
  • كربوهيدرات 56 جم
  • الألياف الغذائية 10 جم
  • بروتين 19 جم
  • الصوديوم 438 مجم
  • السكريات 8 جم
  • البوتاسيوم 467 مجم

تُطهى شرائح براعم بروكسل والفطر بسرعة وتتشبث بالمعكرونة في نسختنا الخريفية من باستا بريمافيرا. ابحث عن الفطر الموصوف مسبقًا لتقليل وقت التحضير. تقدم مع السلطة.


يُطهى الفيتوتشيني في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي مع إضافة الملح.

تُطهى حتى تنضج (حوالي 10 دقائق) ، ثم تُصفى وتُعاد المعكرونة إلى المقلاة.

في مقلاة كبيرة نضيف زيت الزيتون ونحميها على نار متوسطة عالية.

يُضاف الثوم والثوم ويُطهى حتى يصبح البصل طريًا ورائحته.

أضيفي الطماطم والنبيذ الأبيض وخففي المزيج لمدة 5 دقائق قبل أن تخفضي الحرارة وإضافة الكريمة.

يُطهى المزيج على نار خفيفة جدًا حتى يتكاثف قليلاً.

يقلب مع القريدس ويطهى حتى يتحول إلى اللون الوردي ويتجعد.

ارفعي المقلاة على الفور عن النار وقلبي الفيتوتشيني.

توضع في أوعية وتزين بالريحان والجبن المبشور الطازج.

فيتوتشيني كريمي بالثوم غير مناسب للتجميد.

من الأفضل تحضير هذا طازجًا قبل التقديم مباشرة.

نبذة عن الكاتب

جودي ألين

جودي ألين المؤسس / رئيس تحرير المحتوى جودي هو مؤسس وجوهر Stay at Home Mum. شهية نهم للقراءة منذ الصغر. قراءة المزيد حلمت جودي بأن تصبح كاتبة منشورة منذ المدرسة الابتدائية. وجدت هذه الحاجة العميقة للكتابة طريقها إلى أعين الجمهور في عام 2011 مع إطلاق SAHM. تقدم سريعًا لمدة 4 سنوات وبضعة آلاف من المقالات حققت جودي حلمها في أن تُنشر مطبوعة. مع إطلاق لعبة الطهي مرة في الشهر في عام 2014 و Live Well on Less لعام 2015 ، بفضل Penguin Random House ، لم تظهر Jody أي علامات على التباطؤ. تعيش جودي ، سيدة المحتوى الأصلي الحقيقي ، وتختبر كل كلمة من الإعلانات التي أقلتها بشكل مباشر. أمي لطفلين رائعين وزوجة لصوت حبيبها بريندان جودي هو الفائز بالتأكيد عندما تحتاج إلى التحدث إلى أمهاتك. أقرأ أقل


فيتوتشيني الفريدو بالسبانخ أخف

هناك طريقة لجنوني الأخضر يا رفاق. # 8217s معروف بمودة باسم فيتوتشيني ألفريدو بنمط صحي.

وعاء كبير & # 8216o الأشياء الخضراء الصحية لأنه & # 8217s تمامًا الموسم وأنا أقسم أن قلبي تخطى لحظة في كتابة ذلك. ♥

يا رجل ، يا رجل ، هل حان الوقت لعودة جميع الأشياء الخضراء أخيرًا ، أيها الأصدقاء! ومع ذلك ، سأعترف أن هذا عمل مستمر. لقد كنت أذهب إلى حد أدنى من الثني الأخضر في الأسابيع القليلة الماضية في مطبخي الصغير مع الكثير من الأفوكادو وأطنان من البيستو وكميات غامضة من السبانخ ألفريدو.

الشيء الوحيد هو أن الطقس لا يتعاون مع الموضوع الأخضر بالكامل. وجهة نظري من نافذة غرفة المعيشة الآن & # 8230 بني. الكثير من اللون البني مع كومة عرضية من أكوام طين بيضاء موحلة. اعتقدت نوعًا ما أنني كنت واضحًا بشكل صارخ مع ثني الأخضر الخاص بي هناك ، الطبيعة الأم & # 8230 تحتاج إلى أخذ تلميحات.

لذا أدعوكم للانضمام إلى قضيتي الخضراء والاحتجاج على أجزاء الشتاء العنيدة التي لا تزال معلقة. كل هذا ينطوي على تناول كميات مذهلة من فيتوتشيني ألفريدو الأخضر. أعرف أنك & # 8217re لعبة لهذا الغرض.

حسنًا ، لذلك آمل أن نكون جميعًا هنا على دراية بهذه الوصفة التي بدأت كل شيء؟ هذه هي صلصة ألفريدو المجربة والصحيحة التي أستخدمها عمليًا يوميًا. إنه & # 8217s فائق الدسم ، وأخف من السعرات الحرارية بشكل مدهش ، وهو على محمل الجد أسهل ألفريدو أنت & # 8217ll تصنعه على الإطلاق! الأفضل يا رفاق. يعد.

اليوم ، ندعو الأخضر للانضمام إلى حفلة ألفريدو. قطع السبانخ الطازجة لتكون دقيقة والنتيجة النهائية لا تقل عن المجد.

أعني حقًا ، التحديق في هذا اللون الأخضر الرائع ، يا رفاق!

أستطيع & # 8217t. لأن وجهي الآن باللون الأخضر. يمكنني & # 8217t حتى هذا الفيتوتشيني ألفريدو. ** *


فيتوتشيني لوبستر كريمي بالليمون

معكرونة الليمون الكريمية مع الكركند هي الوجبة المثالية في الليل. يبدأ عن طريق سلق ذيول الكركند في النبيذ الأبيض والزعتر ، وينتهي بصلصة الليمون الكريمية البسيطة. بالنسبة لطبق المعكرونة الكريمي ، فهو غني كما هو متوقع ، لكنه لا يزال خفيفًا بدرجة كافية في النكهة ليكون مثاليًا لفصل الصيف! خاصة مع كأس من النبيذ الأبيض أو الورد!

90٪ من الوصفات التي شاركتها هذا العام كانت معكرونة ، وأنا لا أشعر بالجنون حيال ذلك. مثل راجو لحم الخنزير المطهو ​​ببطء ، معكرونة الزيتون ، وباستا بيستو الشبت. وغيرها الكثير. إنه & # 8217s الطعام الذي يمنحني دائمًا أكثر مشاعر الحنين والعاطفة والسعادة. كل هذا مطلوب بشدة في عام 2020 ، كما تعلم؟ هذه المعكرونة بالليمون ، على الرغم من كونها غنية ، إلا أنها صيفية ، في رأيي. مثالي للتاريخ الليلي أيضًا! يبدو الأمر خياليًا ، لكني أعدك أنه لا يمكن أن يكون أبسط. سأريك!

يبدأ عن طريق سلق ذيول الكركند في النبيذ الأبيض والزعتر.

بدلاً من استخدام الماء ، أحب أن أغتنم الفرصة لبث أكبر قدر ممكن من النكهة في ذيول الكركند الصغيرة. أدخل ، نبيذًا أبيض (يفضل شيئًا أكثر ثراءً ، مثل شاردونيه) ، وحفنة من الزعتر الطازج.

إذا كنت & # 8217re على الإطلاق تخيف من طهي جراد البحر ، دعني أخبرك الآن ، لا داعي لأن تكون على الإطلاق! إذا كنت تستطيع غلي الماء ، يمكنك طهي بعض ذيول الكركند الرائعة. أعدك! القطعة الوحيدة من أدوات المطبخ التي تحتاجها ، هي مقصات / مقصات مطبخ جيدة ، لتقطيع ذيولها بعد طهيها لإزالة اللحم!


الصلصة.

دعني أخبرك عن الصلصة. يبدأ بقلي الكراث والثوم في القليل من زيت الزيتون ، ثم يضاف القليل من الكريمة الثقيلة ، والزبدة ، وبرش الليمون ، بارم ، وجراد البحر إلى الحفلة. بعد ذلك ، يتم الانتهاء من القليل من ماء المعكرونة النشوي لتخفيفها ، وعصر الليمون في النهاية للسطوع.

إنه كريمي تمامًا وغني وخفيف الوزن في نفس الوقت.

كل ما تتطلبه هذه المعكرونة هو صلصة الكريمة الصغيرة البسيطة وذيول الكركند المسلوقة بالنبيذ والمعكرونة التي تختارها. Fettuccine أو tagliatelle أو linguine هي أفضل خياراتي لهذه المعكرونة بالليمون!

هنا & # 8217s بالضبط كيف تصنعه:

    • ابدأ بسلق ذيول الكركند في النبيذ الأبيض الجاف والزعتر الطازج. أحب استخدام شاردونيه لهذا ، أو أي أبيض اللون & # 8217s على الجانب الأكثر ثراءً. اتركها على نار هادئة ، وأضف الكركند الخاص بك ، وقم بتغطيته. يستغرق الأمر 5 دقائق فقط! بدلاً من استخدام الماء ، يضيف النبيذ الكثير من النكهة الرائعة. إذا كنت لا تحب الطهي بالكحول ، يمكنك بالتأكيد استخدام الماء! بعد أن تنضج الذيل ، اتركه يبرد ، واستخدم مقص المطبخ لقطع بطن الذيل لإزالة اللحم. سهل للغاية!
    • جلب وعاء من الماء المملح ليغلي من أجل المعكرونة الخاصة بك. Fettuccine ، و tagliatelle ، و linguine هي جميعها المفضلة لدي من أجل معكرونة الليمون الكريمية. لا تنسى الاحتفاظ بمياه المعكرونة الخاصة بك للصلصة!
    • ابدأ بصوص الكريمة. يُقلى الكراث والثوم في القليل من زيت الزيتون. أضيفي الكريمة الثقيلة واحضرها إلى الفقاعة. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة وقشر الليمون والبرم والملح وخففي الحرارة واتركي الزبدة والبارميزان تذوب وتتجمع النكهات معًا. بمجرد تسخينها ودمج كل شيء فيها ، قم بإنهائها بقليل من ماء المعكرونة النشوي لتفكيكها ، وكذلك عصير الليمون. أخيرًا ، أضف الكركند. ثم قم بتتبيله بالملح وبعض الفلفل الأسود الطازج حسب الحاجة! من المهم الحفاظ على الحرارة منخفضة ، وإلا يمكن للكريم أن ينفصل إذا وصل إلى درجة حرارة عالية جدًا.
    • انهيها بالمعكرونة. أضيفي المعكرونة وقلبيها حتى تغلف الصلصة المعكرونة حسب رغبتك. إذا بدت الصلصة بحاجة إلى فك ، أضف المزيد من ماء المعكرونة.
    • قدميها على الفور. من الأفضل تقديم الباستا الكريمية على الفور! أخيرًا ، أنهيت هذا مع القليل من الريحان الطازج وقشر الليمون والفلفل الأسود المتصدع وأوتاد الليمون.

    إنه إلهي.
    يمكنني & # 8217t حقًا أن أقول الكثير عن هذا بخلاف التزاوج المثالي بين المعكرونة وصلصة الليمون الحامض والكركند المسلوق بالنبيذ والأعشاب الطازجة. أنا أقصد تعال!


    طبق فيتوتشيني السجق الكريمي بالسبانخ في وعاء واحد سيكون متعة عائلتك.

    لا & rsquot تحبها فقط عندما تحدد الوصفة كل المربعات؟

    • هل به نقانق؟ & راديك
    • هل فيه نودلز فيتوتشيني؟ & راديك
    • هل يصنع في وعاء واحد؟ & راديك
    • هل هو لذيذ؟ & راديك & راديك & راديك

    عندما جمعت هذه المكونات معًا ، جعلني أتمنى أن يكون وقت العشاء هنا الآن. ؟ من لا يحب الكريمة والفيتوتشيني والثوم والطماطم وأكثر؟

    لتوفير الوقت ، استخدمت سجقًا إيطاليًا مطبوخًا مسبقًا. من السهل تقطيعها واستخدامها في الوصفات التي لا تتطلب النقانق الكاملة.

    لتحضير فيتوتشيني السجق بالسبانخ ، ابدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو فرن هولندي على نار متوسطة. اطهي البصل حتى يصبح شفافًا ولكن ليس بنيًا جدًا.

    بعد ذلك ، قطع النقانق إلى شرائح. هذا يعطي عرضًا رائعًا للطبق كما أنه يجعل من الأسرع تسخينها مرة أخرى إلى درجة الحرارة الصحيحة.

    نضيف النقانق إلى البصل ونطهوها لمدة دقيقة أو نحو ذلك. الآن قلبي النار على نار هادئة وأضيفي الثوم.

    تلميح: أقوم دائمًا بإضافة الثوم لاحقًا في الوصفة. يحترق بسهولة شديدة ويساعد إضافته في نهاية وقت الطهي على منع ذلك.

    يدخل مرق الدجاج والكريمة والطماطم ونودلز فيتوتشيني. قلبيها جميعًا واتركيها تغلي مرة أخرى ، ثم اخفضي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة بينما يكون لديك كأس من النبيذ (الجزء المفضل لدي من الوصفة!؟)

    لقد استخدمت مقلاة خضراء مقاس 14 بوصة وكان فيتوسيني مناسبًا تمامًا.

    يدخل السبانخ في النهاية مع بعض ملح البحر الوردي والفلفل حسب الرغبة. بضع دقائق فقط حتى تذبل وتنتهي الوصفة. كم هو رائع وسهل هذا؟

    طعم هذه الوصفة مذهل! إنه غني ودسم مع لمسة جميلة من النكهات الإيطالية وجبن الموزاريلا من النقانق.

    تتحد جميع المكونات لتحضير حفلة في فمك! من الصعب تصديق أن هذه الوجبة بأكملها على الطاولة في حوالي 20 دقيقة فقط ويتم ذلك في وعاء واحد!

    يتم تقديم فيتوتشيني النقانق بالسبانخ بشكل مثالي مع سلطة جانبية ، أو خبز بالثوم بالأعشاب (أو كليهما!) إنه طبق مصنوع في foodie heaven.


    طريقة عمل فيتوتشيني الفريدو بالثوم

    • في قدر كبير نضيف الماء ونغلي المعكرونة حسب تعليمات العبوة.
    • سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية ، أضيفي الزبدة والكراث وطهيها حتى تنضج ، أضيفي الثوم واتركيها حتى تفوح رائحتها لمدة 30 ثانية أخرى.
    • يُضاف النصف ونصف الجبن الكريمي الطري ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. لكن لا تدعها تغلي.
    • تُرفع عن النار وتُضاف جبنة البارميزان وتُخفق حتى تذوب الجبن.
    • أضيفي المعكرونة المطبوخة وقلبيها حتى تغطى.
    • يُزين بالمزيد من جبن البارميزان والبقدونس المفروم الطازج.

    يقدم فيتوتشيني ألفريدو بالثوم عشاءًا رائعًا طوال الأسبوع ، ويستغرق تحضيره حوالي 30 دقيقة فقط. تقدم مع سلطة خضراء مقرمشة وبعض الخبز المقرمش لتذوق الصلصة الإضافية ويتم تقديم عشاء فويلا.

    لا يمكنك أن تخطئ حقًا مع هذا الذي يتم تقديمه بشكل عادي. يمكنك إضافة بعض الدجاج المشوي الذي هو المفضل لدى طفلي ، أو الجمبري ، أو حتى بعض الخضار إلى الطبق. لذيذ!

    هل تبحث عن المزيد من وصفات الطعام المريحة؟

    تأكد من متابعي على الفيسبوك ، إنستغرام ، بينتيرست لجميع وصفاتي الأخيرة.


    فيتوتشيني السلمون الكريمي بالشبت

    إذا لم يكن فيتوتشيني سمك السلمون الكريمي هذا & # 8217t يصرخ بعشاء الربيع ، فأنا لا أعرف ماذا يفعل. # 8217s كريمي ، محمل بالشبت وسمك السلمون العصاري. من السهل جدًا جعله في ليلة من أيام الأسبوع ورائع بما يكفي لقضاء ليلة في المنزل. هذه المعكرونة هي فائزة كاملة ، أيها الأصدقاء. فائز إجمالي.

    # 8217s تقريبًا في مايو مما يعني أن موسم السلمون على الأبواب! هذه أخبار كبيرة هنا في PNW. نحن نحب سمك السلمون لدينا.

    لقد شاركت بعض وصفات السلمون المختلفة على مر السنين: سمك السلمون المخبوز مع زبدة الليمون بالليمون ، سمك السلمون مع صلصة الخردل والشبت ، سمك السلمون مع صلصة ديجون تراجون والسلمون المشوي مع صلصة النبيذ الأبيض الشبت. كنت أحسب أنه مع كل هذه الوصفات لفيليه السلمون ، فقد حان الوقت لعمل وصفة باستخدام سمك السلمون في المعكرونة.

    هذا هو المكان الذي يأتي فيه كريم فيتوتشيني بكريمة الشبت. لقد كانت واحدة من وصفات الربيع المفضلة لدي لسنوات حتى الآن. لست متأكدًا من سبب مشاركتي لها الآن. إذا كنت تحب الباستا الكريمية ، وإذا كنت تحب الشبت ، وإذا كنت تحب سمك السلمون ، فأنت ستحب فيتوتشيني بسمك السلمون الكريمي.

    الآن عندما أقول دسمًا ، لا أعني دسمًا أكثر من اللازم لأن المعكرونة ثقيلة. هناك كريمة ثقيلة وجبن كريمي ، لكنها ليست بنفس القوام الكريمي مثل فيتوتشيني ألفريدو. مع إضافة النبيذ الأبيض ، تصبح صلصة الكريمة أخف بكثير ، مما يجعلها مثالية لعشاء الربيع والصيف.

    ملاحظة أخيرة ، عندما يتعلق الأمر بسمك السلمون ، فإن أحد الأشياء التي تزعجني دائمًا ، خاصة وأنني أطعم الأطفال الصغار ، وهي العظام. في هذا الطبق ، ستقشر السلمون حتى تتمكن من مراقبته أثناء قيامك بذلك. ولكن لتوفير الوقت ، يمكنك دائمًا أن تطلب من تاجر الأسماك القيام بذلك نيابة عنك. يملأ السلمون الموجود في آلة البقالة الخاصة بي السلمون بحيث يزيل العظام. معظم الوقت. أنا فقط دائما أقوم بفحص مزدوج قبل التقديم.


    فيتوتشيني ألفريدو جراد البحر

    إنه موسم جراد البحر مرة أخرى. لقد ذكرت من قبل أنه بعد موسم الغزلان ، هذا هو الوقت المفضل لزوجي في العام. كان هناك وقت - قبل أن نصبح أبوين & # 8211 عندما كنت أتساءل عما إذا كان سيبيع أول مولود لنا مقابل كل جراد البحر الذي يمكنه تناوله.

    أنا & # 8217m لست من محبي الجراد ، في حد ذاته. يمكنني فقط & # 8217 t الدخول في "تقشير الذيل" و "مص الرأس". بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم لذيذ. من حين لآخر ، سيشعر الزوج بالشفقة علي ويقشر القليل من الطعام لي.

    في هذه الحالة كانت عيون الزوج أكبر من بطنه. لقد اشترى ببساطة جراد البحر أكثر مما يستطيع أن يأكل ، وبما أن هذه المخلوقات الحمراء الصغيرة ليست رخيصة ، ولم يكن هناك طريقة كنا نرمي كل هذا اللحم الجيد في القمامة. لقد قشر بلطف بقايا الطعام من أجلي وكافأت جهوده بقذفها بصلصة ألفريدو الكريمية ونودلز فيتوتشيني.