وصفات جديدة

وصفة شوربة بطاطس الشيدر

وصفة شوربة بطاطس الشيدر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • شوربة بطاطس

تُضاف الكريمة والجبن الناضج إلى البطاطس المهروسة ويُتبّل الحساء بالشبت والفلفل للحصول على وجبة دسمة دافئة.

435 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 30 جرام زبدة
  • 150 جرام بصل مقطع إلى مكعبات
  • 400 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 750 مل مرق دجاج
  • 250 مل كريم
  • 200 جرام جبن شيدر مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. في قدر كبير على نار متوسطة ، ذوبي الزبدة. يُطهى البصل في الزبدة حتى ينضج. تُقلب البطاطس والمرق ، وتُغلى ، ثم تُغطّى ، وتُخفّف الحرارة وتُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس.
  2. هرس خليط البطاطس في الخلاط أو معالج الطعام أو باستخدام خلاط الغمر ؛ العودة إلى القدر على نار متوسطة. أضيفي الكريمة والجبن والشبت والفلفل والملح والحريف. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى مع التحريك حتى يصبح كثيفًا لمدة 5 دقائق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(513)

المراجعات باللغة الإنجليزية (385)

لقد أحببت هذا الحساء حقًا ، لقد استخدمت الجبن الكريمي بدلاً من الكريمة على الرغم من جعله أكثر جبنًا ، فقد نجح في علاج - 21 مارس 2010

بواسطة Julie_Stamps

لقد جربت الكثير من وصفات حساء البطاطس - لكن هذا يتصدر المخططات! مضاعفة أو ثلاثة أضعاف هذه الوصفة بالتأكيد إذا تم تقديمها كطبق رئيسي. لقد فعلت tweek قليلاً بناءً على تقييمات أخرى. لقد قمت بقلي لحم الخنزير المقدد ووضعته جانبًا فوق الحساء عند التقديم - ثم تحمر البصل في دهن لحم الخنزير المقدد. أضفت علبة من حساء شيدر كامبل واستخدمت نصف الجبن المبشور. أنا أيضا حذفت الملح الإضافي. مرق الجبن والدجاج به ما يكفي من الملح بالفعل. أضع نصف مزيج البطاطس / المرق في الخلاط ، لكنني احتفظت ببعض البطاطس المكعبة لإعطائها بعض القوام. لدي عائلة كبيرة وقد أحبها جميعًا! -02 مارس 2006

بواسطة ABIGATOR8U

لقد صنعت هذا الحساء ثلاث مرات على الأقل الآن. بدلاً من هرس البطاطس ، أهرسها إلى حد ما في القدر باستخدام هراسة البطاطس. أيضا ، أضفت 1/2 كوب كريمة حامضة ونصف كوب لبن بدلا من الكريمة الثقيلة هذا الحساء ممتاز! - 23 مارس 2005


علبة واحدة (حجم 10.75 أونصة) شوربة جبنة شيدر مكثفة
1 علبة مرق دجاج
1 1/4 كوب 2٪ حليب
1 رطل جبن شيدر مبشور
4 أكواب حليب كامل الدسم
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
7 حبات متوسطة الحجم مطبوخة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

يُمزج حساء الجبن مع نصف المرق و 2٪ حليب في قدر كبير على نار متوسطة عالية. اخلط جيدا.

أضف الجبن المبشور والحليب كامل الدسم. في وعاء صغير ، اخفقي نشا الذرة والمرق المتبقي. يقلب مع الحساء. أضيفي الزبدة والملح والفلفل ومسحوق البصل وملح الثوم.

دع الحساء يغلي. خففي النار واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي البطاطس المطبوخة واتركي الحساء ينضج لمدة 15 دقيقة أطول.

قدمي الشوربة على الفور أو ضعيها في الثلاجة وأعد تسخينها للحصول على أفضل نكهة.

قدمي الحساء مع الثوم المعمر المقطع وقطع لحم الخنزير المقدد والجبن المبشور الإضافي ، إذا رغبت في ذلك.


وصفة شوربة البطاطس الشيدر

شوربة بطاطس شيدر هو شوربة منزلية هذا قشدي ، حريري وجبني مع القليل من لحم الخنزير المقدد وسريعة و وصفة سهلة لتحضير العشاء! مليئة بالخضروات الطازجة ، هذا شوربة جبن البطاطس سهلة سيكون إضافة مرحب بها إلى قائمة عطلات نهاية الأسبوع.

عزيزي إن الجو بارد في الخارج! هناك برودة معينة في الهواء تشير إلى وصول حتمي لفصل الشتاء البارد والثلجي. لا شيء مثل وعاء ساخن من الأنابيب شوربة جبنة البطاطس لا يمكن إصلاحه. أنا شخصياً من أشد المعجبين بالضلع القلبية شوربة البطاطس شيدر بيكون وحساء البطاطس الشيدر هو ذلك فقط! وهي كريمة ، حريرية ، وجبنة ، مع القليل من لحم الخنزير المقدد ، بحيث تصبح سريعًا من محبي هذا شوربة كريمة البطاطس مع لحم مقدد وجبن شيدر جدا!


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة
  • 1 بصلة مفرومة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 3 أكواب حليب
  • 1 رطل جبن شيدر مبشور

في قدر 3 لتر على نار متوسطة ، تذوب الزبدة أو السمن. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. يقلب مع الدقيق ويطهى حتى يمتزج الطحين مع مزيج البصل.

يُضاف مرق الدجاج ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتماسك المزيج قليلاً. أضف الحليب وسخنه حتى الغليان مع التحريك باستمرار.

في الخلاط المغطى على سرعة متوسطة ، اخلط حوالي 1/4 من خليط الحساء في كل مرة حتى تصبح ناعمة. يُعاد إلى القدر ويُسخن على نار متوسطة حتى الغليان. ازالة من الحرارة.

باستخدام خفاقة سلكية أو ملعقة مثقوبة ، يُقلب الجبن حتى يذوب. إذا لم يذوب الجبن تمامًا ، اطهيه على نار منخفضة جدًا لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك باستمرار.


    - بالفيديو - صنع في إناء الفخار. - وصفة شوربة أخرى مصنوعة في إناء الفخار. - مثالي لأي وصفة شوربة أو غموس أو حتى وصفة فلفل حار.

كما ذكرت أعلاه ، إذا قمت بإعداد حساء البطاطس بالنصف ونصف ، فقد تحتاج إلى تكثيف الحساء. يمكنك القيام بذلك عن طريق صنع ملاط ​​باستخدام الدقيق أو نشا الذرة. في وعاء منفصل ، اخفقي بضع ملاعق كبيرة من نشا الذرة مع القليل من مرق القدر. ثم اخفقي هذا الملاط في الحساء أثناء الطهي. سوف يثخن الحساء بشكل جيد في بضع دقائق.

لقد صنعت هذا الحساء فقط عن طريق تقشير البطاطس أولاً. في رأيي ، فإن ترك القشرة سيعطي الحساء ملمسًا مختلفًا عن وصفة الحساء النهائية.


شوربة البطاطا وجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد

في قدر كبير على نار متوسطة ، أضيفي البطاطس المقطعة إلى أرباع ومرق الدجاج. تُطهى حتى تنضج البطاطس بالشوكة ، حوالي 20-25 دقيقة. ازالة من الحرارة.

أثناء انتظارك حتى تنضج البطاطس ، أضف شرائح لحم الخنزير المقدد إلى مقلاة متوسطة الحجم وقم بطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 6 دقائق على كل جانب. توضع جانباً على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتبرد ، ثم تنهار إلى قطع صغيرة.

بمجرد أن تنضج البطاطس تمامًا ، اهرس خليط مرق البطاطس بخلاط غمر حتى تصبح ناعمة أو انقلها إلى محضرة الطعام على دفعات واخلطها حتى تصبح سائلة ، وتعود إلى القدر عند الانتهاء. أضيفي الحليب والجبن واخلطيهم حتى يمتزجوا بالكامل. اضف الملح والفلفل للمذاق.

للتقديم ، يُزين بقطعة من الكريما الحامضة ، ورشّة من الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المفتت ، وقليل من شرائح البقدونس أو البصل الأخضر.


شوربة بطاطس شيدر

لتحضير الرو:
اصنع رو في المقلاة قبل تحضير الحساء. سخني الزبدة على نار متوسطة. يضاف الدقيق دفعة واحدة مع الخفق بقوة. عندما يصبح المزيج رقيقًا ويبدأ في تكوين الفقاعات ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وقللي من عملية الخفق. اطبخي حتى تشم رائحة دافئة (احرصي على عدم حرق الخليط). يغطى ويوضع جانبا ليبرد.

لتحضير الحساء:
تُسلق البطاطس في الماء لتغطيتها حتى تمام النضج (لا تفرط في الطلب!). يُصفّى ويُغطّى ويُترك جانباً.

طهي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. يُرفع لحم الخنزير المقدد من المقلاة ، ويُوضع على منشفة ورقية حتى يُصفى ، ثم يُفتت ويُترك جانبًا.

يُقلى الكرفس والبصل في مرق اللحم المقدد جانباً.

في وعاء سعة 6 لتر ، يُمزج الماء ومرق الدجاج والكرفس والبصل والفلفل الأسود. جلب إلى يترك على نار خفيفة.

يُضاف نصف ونصف ، كريمة الخفق والملح مع التحريك أثناء الإضافة. أضف رو. يُطهى المزيج على حرارة منخفضة حتى يتكامل Roux تمامًا.

أضف البطاطس إلى الحساء. طهي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

أثناء طهي الحساء ، قم بإذابة الجبن في الميكروويف. أضيفي الجبن إلى الحساء وقلبي جيداً.


وصفات

مكونات

  • 6 شرائح لحم مقدد (المدخن كان أفضل)
  • 2 كوب ميرابويكس (كرفس ، جزر ، بصل ، مفروم بالكامل)
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 فلفل حار كبير ، منزوع البذور ومفروم (اجعله 2 إذا كنت تفضل المزيد من الحرارة)
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة
  • زجاجة واحدة سعة 12 أونصة من الجعة أو بيلسنر (غير كحولية إذا كان مفضلاً - أو فرعية مع المزيد من المرق)
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 أكواب مرق دجاج أو خضار
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 4 حبات بطاطس صغيرة إلى متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • ½ رطل من جبنة الشيدر البيضاء القديمة الحادة ، مبشورة خشنة
  • 4 أوقية جبن شيدر مدخن مبشور خشن
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات

في قدر كبير ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة / عالية حتى يتحول الدهن ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ، لمدة 7 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى وعاء. يُضاف الجزر والكرفس والبصل والهلابينو والثوم والزعتر إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك حتى ينضج ، لمدة 5-8 دقائق. أضف من البيرة واطبخها حتى تنخفض بمقدار النصف ، دقيقتين أخريين.

يرش الدقيق فوق الخضار ويقلب لبضع دقائق حتى ينضج أي طعم دقيق. أضيفي مرق الدجاج قليلاً في كل مرة مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعماً ودسمياً. يجب أن يبدأ الحساء سميكًا جدًا ويخفف في النهاية مع إضافة 3 أكواب كاملة من المرق. ثم أضيفي ما تبقى من البيرة والبطاطس واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة.

أضيفي الكريمة الثقيلة وجبن الشيدر واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح كثيفة وكريمة ، لمدة 5 دقائق. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُتبل بالملح والفلفل. أضف بضع ملاعق كبيرة من المرق إذا كان الحساء سميكًا جدًا. قدميها وهي دافئة.


ملخص الوصفة

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 2 كراث كبير ، مقطع أنصاف ومقطع إلى شرائح رفيعة (1/4 كوب)
  • 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة (ملعقتان كبيرتان)
  • 2 رطل من البروكلي ، سيقان مقشرة ومقطعة ، زهور مقطعة إلى قطع 1 بوصة (حوالي 5 أكواب زهيرات)
  • 3 حبات بطاطس ذهبية صغيرة مقشرة ومفرومة (1 1/2 كوب) ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 2 أكواب معبأة جبن شيدر أبيض مبشور (من كتلة 8 أونصات)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ، بالإضافة إلى قشر مبشور للتقديم
  • 4 شرائح (كل 1/2 بوصة) خبز إيطالي ريفي

يسخن الفرن على 400 درجة. في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف الكراث ، نصف الثوم ، وسيقان البروكلي ، والبطاطس ، ورشة ملح. يُطهى مع التحريك لمدة 3 إلى 4 دقائق. يضاف 5 أكواب من الماء والملح. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضيفي 3 أكواب من زهرات البروكلي حتى تنضج ، ثم أضيفي 8 إلى 10 دقائق. دعها تبرد قليلا. انقلي المزيج إلى الخلاط مع 1 كوب من هريس الجبن حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون.

قلبي ما تبقى من الجبن والثوم معًا. ضعي الخبز على جانب واحد من صفيحة خبز ، وزهيرات البروكلي المتبقية على الجانب الآخر. رشي المزيج بالزيت بالملح والفلفل. فوق الخبز بخليط الجبن. تحمص لمدة 15 دقيقة ، مع تقليب الزهيرات في منتصف الطريق. قدمي الحساء مع الخبز المحمص والزهور والبشر.


طريقة عمل شوربة البطاطس بالجبن على الموقد

واحدة من وصفات الحساء المفضلة لدينا هنا والتي هي أيضًا مفضلة لقرائنا هي وصفة شوربة Crock Pot Cheesy Potato. ومع ذلك ، أعلم أن الحياة تحدث أحيانًا. تنسى وضعه في وقت مبكر بما فيه الكفاية من اليوم أو لم يكن لديك الوقت للحصول على وصفة الحساء هذه في وعاء الفخار في وقت مبكر بما فيه الكفاية من اليوم. لذا ، لقد قمت بجلد هذا الحساء اللذيذ على الموقد! يتم ذلك في لمح البصر وهو لذيذ جدا!

كما تعلم ، أنا لست سريعًا جدًا عندما يتعلق الأمر بالاستعداد للوصفة. هذه الوصفة تجعلني أتمكن من القيام بخطوة واحدة بينما تمضي خطوة أخرى. أعددت البطاطس والبصل بينما كان الماء والمرق يغليان. ثم بينما كانت البطاطس والبصل يغليان ، بدأت في قلي لحم الخنزير المقدد وخفقت خليط الحليب والدقيق. كل هذا مجرد نوع من المد والجزر بحيث يكون صنع هذه الوصفة فعالاً للغاية. أنا أحب عندما يعمل كل شيء على هذا النحو!