وصفات غير عادية

دجاج مغربي مشوي مع كسكس الليمون وسلطة جزر

دجاج مغربي مشوي مع كسكس الليمون وسلطة جزر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دجاج مغربي مشوي مع كسكس الليمون وسلطة جزر

مع الزبادي الهريسة

مع الزبادي الهريسة

يخدم 2

تطبخ في 35 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 467 23٪

  • 11.4 جرام دهون 16٪

  • المشبعة 2.3 جم 12٪

  • السكريات 9.5 جم 11٪

  • ملح 0.9 جم 15٪

  • بروتين 38.8 جم 78٪

  • 55.1 جم 21٪ كربوهيدرات

  • الألياف 7.1 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 بصلة حمراء
  • 1 جزرة
  • 2 صدور دجاج خالية من الجلد
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 125 جرام كسكس القمح الكامل
  • 1 ليمون
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ½ باقة كزبرة طازجة (15 جرام)
  • 2 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
  • 2 ملاعق صغيرة من الهريسة

طريقة

  1. ضع صينية أو مقلاة على نار متوسطة حتى تصرخ ساخنة.
  2. يُقشر البصل ويُقطع إلى 8 شرائح رفيعة ، ثم يُقشر ويُبشر الجزر بخشونة.
  3. تُطهى شرائح البصل على صينية الخبز ، مع تقليبها كل دقيقة إلى دقيقتين حتى تنضج وتكتسب علامات بار.
  4. في هذه الأثناء ، ضعي صدور الدجاج على لوح تقطيع ، وغطيه بورق مقاوم للدهون وضعي الطرف السميك في قاع المقلاة حتى تتساوى السماكة في كل مكان.
  5. تخلصي من الورقة وضعي شكلًا متقاطعًا في الجزء العلوي من الدجاج بسكين حاد.
  6. رشي عليها القليل من زيت الزيتون ، رشي عليها قليل من ملح البحر والفلفل الأسود والكمون ، ثم افركيها بالكامل.
  7. ضعي الكسكس في وعاء به رشة ملح ، ثم اسكبي أكثر من 225 مل من الماء المغلي وغطيه.
  8. نضيف الدجاج إلى الشواية إلى جانب شرائح البصل ونطهو لمدة 4 دقائق على كل جانب ، أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون وينضج بالكامل.
  9. ابشر قشر الليمون في الكسكس جيدًا ، ثم اعصره في نصف العصير ، ثم اقلبه بالشوكة واتبله حسب الرغبة.
  10. ضعي الجزر في وعاء ، واعصريه فوق ما تبقى من عصير الليمون وأضيفي القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. قطف أوراق الكزبرة وقطّعها ، ثم قلّبها معًا واتّبلها حسب الرغبة.
  11. قسمي الكسكس بين الأطباق ووزعي فوق كل منهما صدر دجاج مشوي وأوتاد البصل. أضيفي كومة صغيرة من سلطة الجزر لكل منهما ، ثم حركي الزبادي والهريسة معًا وضعيه فوقها.


شاهد الفيديو: تتبيلة الدجاج اللتي يخفيها عنك أصحاب المطاعم (ديسمبر 2022).