وصفات تقليدية

خبز كاممبرت

خبز كاممبرت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

خبز كاممبرت

لفائف إكليل الجبل الإسفنجية Tear 'n' share

لفائف إكليل الجبل الإسفنجية Tear 'n' share

يخدم 15

تطبخ في ساعة و 15 دقيقة بالإضافة إلى الإثبات

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 270 14٪

  • الدهون 13.4 جم 19٪

  • المشبعة 7.9 جم 40٪

  • السكريات 0.4 جم 0٪

  • ملح 1.2 جم 20٪

  • بروتين 15 جم 30٪

  • 24.3 جم 9٪ كربوهيدرات

  • الألياف 2.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 400 غ من دقيق الخبز القوي ، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار
  • 400 جرام دقيق خبز كامل الحبة
  • 1 × 7 غ كيس خميرة مجففة
  • زبدة غير مملحة
  • 80 جرام فتات الخبز التي لا معنى لها
  • 3 × 250 غ جبن كاممبرت مستدير
  • 6 أغصان من إكليل الجبل الطازج
  • 3 فصوص ثوم صغيرة
  • 1-2 فلفل أحمر طازج
  • زيت الزيتون

وصفة مقتبسة من

كتاب طبخ عيد الميلاد جيمي أوليفر

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. ضعي الدقيق والخميرة وملعقة صغيرة من ملح البحر في وعاء كبير. اصنعي فجوة في المنتصف واسكبي 550 مل من الماء الفاتر تدريجيًا مع التقليب وإحضار الدقيق من الخارج لتشكيل عجينة خشنة.
  2. اعجن على سطح نظيف مغطى بطبقة من الدقيق لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة وطرية. ضعها في وعاء مدهون بقليل من الزيت ، وقم بتغطيتها بمنشفة شاي مبللة نظيفة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين.
  3. دهن صينية فرن كبيرة لطيفة الشكل بالزبدة ، ثم انثرها بالتساوي على فتات الخبز.
  4. مع ترك حافة طولها 1 سم حول الحافة ، قم بقطع القشرة من أعلى كل كاممبرت. انتقي طرف كل غصن من إكليل الجبل وضعيه في الجبن الطري ، ثم قشري الثوم وقطعيها إلى شرائح رفيعة مع الفلفل الحار وكزعيها أيضًا.
  5. نرش كل جبنة مع قليل من ملح البحر والفلفل الأسود ، ثم توضع جبنة واحدة في وسط الصينية.
  6. قسّم العجينة إلى ثلاث قطع ، ثم قسم كل منها إلى 10 ، مما يمنحك 30 في المجموع. واحدًا تلو الآخر ، قم بلف كل قطعة على شكل كرة وضعها على الدرج ، مع البناء خارج الكاممبير في حركة دائرية ، كما في الصورة.
  7. اتركها لتثبت لمدة ساعة أخرى ، مغطاة بفوطة شاي مبللة.
  8. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  9. تُقطّع بقية أوراق إكليل الجبل في كومة صغيرة ، وتُرمى بقليل من الزيت ، وتُوزّع فوق العجينة. رشي رشة جيدة من ملح البحر من ارتفاع ثم قشريه على قطع صغيرة من الزبدة لتذوب في الخبز أثناء طهيه.
  10. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الكممبير لزجًا ويرتفع الخبز وينضج تمامًا. ضع الدرج في منتصف الطاولة ، واغوص في - المرفقين على أهبة الاستعداد ، من الصعب مقاومة هذا.
  11. والشيء الرائع أنك تعلم أن لديك جبن احتياطي جاهز للخبز. بمجرد أن تقدم الكممبير الأول ، اخبز الثانية في علبتها على صينية لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم صبها في صينية الخبز ، وكرر مرة أخرى مع الجبن المتبقي ، عند الحاجة. عملاء سعداء مضمون ، من جميع النواحي.

نصائح

مقالب سهلة: ادعم الأجبان البريطانية - استبدل Baron Bigod بهذه الوصفة بدلاً من Camembert. هذا الجبن الإنجليزي بطراز البري بري لا يخبز فقط مثل الكاممبير ، بل إنه أيضًا مدهش مع الباستا والسلطات والبرغر.



شاهد الفيديو: خبز الكممبير والزيتون خفيف و بنين لن تستغنوا عنه في رمضان Camembert Olive Bread, Super easy (شهر فبراير 2023).