وصفات جديدة

وصفة فطائر المشمش الرطبة

وصفة فطائر المشمش الرطبة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك

إنه اللبن الرائب الذي يجعل هذه الفطائر رطبة بشكل لا يصدق. استمتع بها في أي وقت من اليوم.

112 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 12 قطعة مافن

  • 130 جرام من المشمش المجفف المقطع
  • 250 مل ماء مغلي
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 225 مل من اللبن
  • 1 بيضة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهن قالب مافن مكون من 12 حفرة أو خط مع علب ورقية. ضعي المشمش في وعاء صغير وصبي عليه الماء المغلي. دعه يقف لمدة 5 دقائق.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والسكر وبيكربونات الصودا والملح. في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة والزيت واللبن والبيض معًا. اسكب المكونات الرطبة في المكونات الجافة وحركها حتى تمتزج تمامًا. لا بأس أن يكون للعجين بعض الكتل. صفي الماء من المشمش واخلطه في الخليط. ملعقة في قالب الكعك المحضر.
  3. اخبزيها لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا أو حتى يعود الجزء العلوي للخلف عند الضغط عليه برفق. تبرد في العلبة فوق رف سلكي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(110)

المراجعات باللغة الإنجليزية (91)

بقلم ستيفاني ج.

حصلت على الوصفة منذ أسبوعين فقط وقمت بإعدادها 3 مرات! المرة الأولى كانت المشمش ورقائق الشوكولاتة البيضاء. بدلًا من غليان الماء ، وضعتُ المشمش في الميكروويف في عصير البرتقال. المرة الثانية كانت مع التوت البري المجفف ورقائق الشوكولاتة البيضاء. مرة أخرى ، قمت بتليينهم في عصير البرتقال. آخر مرة صنعتها بالموز والجوز. في كل مرة اضطررت إلى طهيها لمدة 20 دقيقة ، وليس 15 ، ولكن ربما كان ذلك بسبب المكونات المضافة. هذه وصفة رائعة كقاعدة كعك ويمكنك إضافة أي شيء تريده !! - 09 مارس 2006

بواسطة هاني ماني

هذه لذيذة للغاية! لقد لاحظت أن بعض المراجعين استخدموا بديلاً عن اللبن الرائب ، كل ما يمكنني قوله لهذا هو .... DON "T! بينما أنا متأكد من أن كعكاتهم لا تزال جيدة ، إلا أن اللبن هو الذي يصنع هذه الوصفة حقًا. إنها تضيف قشدة للفطيرة هي فقط إلهية. لقد أحببت المشمش حقًا ، لكن في المرة القادمة سأجرب التوت الأزرق. -04 فبراير 2011

بواسطة pinksnowflakeliz

لقد كنت أتشين لصنع الكعك لبضعة أسابيع حتى الآن ، وأرسلت لي أمي هذه الوصفة. كنت قلقة بعض الشيء لأنني لا أحب الكعك المتعفن ، فأنا أحبهم أكثر كثافة. حسنًا ، أضفت بعض التوت البري المجفف بدلاً من نصف المشمش ، وأضفت أيضًا حوالي نصف كوب من الجوز. لقد خرجوا لذيذ جدا! الاتساق التام. يجب أن أشير إلى أنني نسيت تمامًا إضافة بيضة واحدة ، لكنني أتساءل عما إذا كان هذا هو السبب في أنها كانت كثيفة الاتساق التي أحببتها. ما زالت جيدة ناقص البيض ودهون أقل! سأستمر في عمل بلا بيضة. - 01 أبريل 2008


فطائر المشمش

وجبة فطور أو وجبة خفيفة لذيذة. يمكن استبدال الفواكه المجففة الأخرى بالمشمش ، وكذلك الفواكه الطازجة الأخرى مثل الموز أو البابايا. تزيد النخالة المتضمنة من محتوى الألياف غير القابلة للذوبان. للحصول على نسخة منخفضة الألياف ، استخدم دقيق لجميع الأغراض بدلاً من دقيق القمح الكامل.

وصفة بالطبع طبق رئيسي، سناك

الاعتبارات الغذائية حلال ، كوشير ، خالي من الفول السوداني ، خالٍ من الصويا ، خالي من الجوز ، نباتي

طعم وقوام مطاطي ، فاكهي ، جوزي

نوع طبق الخبز والكعك والخبز السريع

مكونات

  • 5 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس ، بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن
  • 2 بيض متوسط
  • نصف كوب سكر ناعم
  • 2/3 كوب زبادي قليل الدسم
  • 1 كوب ممتلئ من القمح الكامل أو دقيق لجميع الأغراض ، منخول
  • 1 كوب نخالة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة من صودا الخبز (اختياري)
  • كوب مشمش مجفف مفروم
  • رشة من الزنجبيل المطحون و / أو القرفة
  • 2 ملاعق طعام من المكسرات المفرومة ، مثل اللوز أو البندق

تعليمات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن 12 قالب مافن بزيت دوار الشمس.

اخفقي البيض والسكر معًا حتى يتضاعف حجمهما أو يشكلان شريطًا متناسقًا.

يُضاف زيت عباد الشمس واللبن والدقيق المنخل والنخالة ومسحوق الخبز وصودا الخبز إذا كنت تستخدم والمشمش المفروم والزنجبيل و / أو القرفة ونصف المكسرات. قم بطي الخليط برفق حتى يتجانس تمامًا (لا تخفق) ثم ضعه في قوالب المافن ، بحيث يكون مستويًا مع الجزء العلوي. نثر المكسرات المتبقية.

تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يصبح المزيج متماسكًا وبنيًا ذهبيًا. اتركيه للراحة في القوالب لمدة 5 دقائق. ثم قم بتشغيله على رف سلكي ليبرد أو تناول الطعام على الفور.


أحب المستخدمون الآخرون أيضًا.

هذه لذيذة جدا. لقد صنعت

هذه لذيذة جدا. لقد أعدتهم لتناول غداء يوم الذكرى واعتقدت جميع السيدات أنها لذيذة.

رطبة جدا ولذيذة! أنا

رطبة جدا ولذيذة! لم يكن لدي أي رحيق ، لذا قمت بتبييض 125 جرام من المشمش الطازج و 125 جرام من الماء.

احببته. سوبر لذيذ و

احببته. لذيذ جدا ورطب. شكرا على الوصفة!

--> The Mix Australia Pty Ltd
ACN 0699944930 30 شارع ليدجار | بالكاتا ، أستراليا الغربية


إذا كنت تتابع مدونتي ، فقد تتذكر أنني شعرت بخيبة أمل كبيرة لأنني فقدت فرصة إحضار صندوق من المشمش إلى الوطن من فرنسا مؤخرًا. حسنًا ، لقد وجدت بعضها هنا بسعر جيد في كوستكو واشتريت بضعة كيلوغرامات لتحولها إلى مربى. بدلاً من صنع المربى ، كنا نأكلهم ، لذا سأعود للحصول على المزيد: في هذه الأثناء ، اعتقدت أنه يمكننا توفير القليل لبعض الفطائر.

هذه وصفة فطيرة سهلة للغاية: ببساطة تجمع المكونات الجافة والمبللة وتخلط. يضيف اللوز المقشر وسكر الديميرارا قوامًا مقرمشًا جميلًا.

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

50 جرام زبدة أو سمن مذاب ومبرد

350 غ من المشمش الطازج، المقطّع والمنشور (حوالي 6 حبات مشمش كبير)

بضع ملاعق صغيرة من سكر ديميرارا

اضبط الفرن على 190 درجة مئوية وقم بتبطين قالب مافن مكون من 12 حفرة بأغلفة ورقية.

ضعي الدقيق واللوز المطحون والسكر والبيكنج باودر في وعاء واخلطيهم معًا.

اخلطي البيض والحليب والزبدة المذابة وجوهر الفانيليا معًا.

أضف السائل إلى المكونات الجافة واخلط جيدًا.

يضاف المشمش ويخلط جيدا.

يقسم المزيج بين العلب الورقية ويرش باللوز المقشر وقليل من سكر الديميرارا.

يرش باللوز المقشر وسكر الديميرارا

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا وتماسك الملمس. قد تحتاج إلى تغطية الصينية بورق الألمنيوم بعد حوالي 20 دقيقة إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة كبيرة.

إذا كنت تحب المشمش المطبوخ & # 8211 وأنا أفعل & # 8211 فهذه فقط لذيذة وشيء فزت & # 8217t تحصل عليه طوال العام!


وصفة مافن معجزة البقاء رطب

وصفة المافن السحرية هذه هي مزيج مافن رئيسي رائع لأنها & # 8217s مصنوعة من المواد الغذائية الأساسية:

دقيق & # 8211 قمح كامل أو أبيض

القرفة (أو خليط التوابل الأخرى)

خالي من اللبن الرائب ، ولا الزبادي ، ولا القشدة الحامضة.

أعلم أن هناك وصفات مافن هناك تقسم بها فطائر مافن رطبة. لكنها ليست & # 8217t مطلوبة لهذه الوصفة. أعدك ، ستكون فطائر التفاح هذه رطبة جدًا مباشرة من الفرن & # 8211 وستفعل ابق رطبًا لمدة 4 إلى 5 أيام. لا حاجة حتى لتسخينهم!

أتساءل ما هو الخل؟

مجرد لمسة من الخل تمنح صودا الخبز انطلاقة قوية ، وهو نفس التأثير الذي يتمتع به اللبن الرائب والزبادي عند استخدامهما في العجين. مفيد للفطائر لإعطاء تلك القبة دفعة.


النكهة والقوام

لم أستطع التوقف عن أكل هذه الفطائر. إنها رطبة ورطبة ولها قوام متكتل. نكهة الليمون مذهلة. لديهم أيضًا القدر المناسب من الحلاوة. إنها رائعة لتناول الإفطار وهي طريقة رائعة لبدء اليوم.

هل تتذكر وصفة الكعك على طريقة المخبز التي شاركتها معك؟ كتبت عن الفرق بين الكعك الشبيه بالخبز وكعك الكعك. هذا واحد أقل شبهاً بالخبز وأكثر كعكًا لأنني أحب فطائر الفاكهة الخاصة بي. لتحقيق ذلك ، أستخدم المزيد من البيض والدهون والزبادي ، مما يجعل الكعك خفيفًا ومنعشًا ورطبًا. يمكنك استخدام الكريمة الحامضة بدلاً من الزبادي.


وصفة فطائر المشمش الرطبة - الوصفات

من مطبخ One Perfect Bite. هذه الفطائر البسيطة خفيفة ورطبة وستجذب أولئك الذين يستمتعون بالأوروبية ، بالكاد الحلو ، والمعجنات والكعك. أنا أحبهم أكثر على الإفطار ، لكنهم سيكونون أيضًا رائعين لتناول شاي بعد الظهر غير الرسمي. يمكن صنع هذه الفطائر بدون معدات مطبخ خاصة ويمكن لأي شخص أن يقرأها ، ولديه ملعقة خشبية ووعاء كبير. إذا قررت صنعها ، فمن المهم الاحتفاظ بجميع المكونات السائلة في درجة حرارة الغرفة. سوف يتسبب الزبادي أو البيض البارد في تجميد الزبدة وستنتهي بخلطة قاسية جدًا لدرجة أنك لن تتمكن من عمل المشمش فيه. على الرغم من أنها ليست كبيرة ، إلا أنها ذات حجم جيد وستعمل الوصفة على صنع 12 قطعة مافن قياسية مع ما يكفي من الخليط الإضافي لكعكة واحدة بحجم تكساس. يحافظ الزبادي في هذه الفطائر على رطوبتها لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، إذا كانت مغلفة جيدًا أو مخزنة في حاوية محكمة الإغلاق. كما يمكن تجميدها. إذا كنت ترغب في الحصول على شيء أكثر حلاوة ، يمكن تغطية الكعك بزجاج السكر المعتمد على الحلويات. إذا كنت تشعر بالمغامرة بشكل خاص ، يمكن تخفيف سكر الحلويات باستخدام براندي المشمش بدلاً من الحليب للحصول على طبقة زجاجية أعلى من المدينة. أعتقد أنك ستحب بساطة هذه الوصفة. هنا كيف تصنع الكعك.

مكونات:
2 كوب دقيق
3/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة ، درجة حرارة الغرفة
1 كوب زبادي يوناني ، بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب زبدة مذابة ، مبردة إلى درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
2 ملاعق كبيرة حليب أو زيت
1 كوب مشمش مجفف مفروم

الاتجاهات:

1) يسخن الفرن على 350 درجة. خط 12 أكواب مافن ببطانات ورقية كب كيك. رش البطانات الورقية برفق باستخدام رذاذ الطهي غير اللاصق.
2) قم بغلي كوبين من الماء في الميكروويف. يُرفع المشمش عن النار ثم يوضع في الماء المغلي لمدة خمس دقائق حتى يلين. صفي المشمش واتركيه حتى يجف. اجلس جانبا.
3) اخفقي الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح معًا في وعاء كبير. اصنع حفرة في وسط المكونات الجافة واتركها جانبًا.
4) اخلطي الزبادي والزبدة المذابة والبيض وقشر البرتقال والحليب في وعاء منفصل حتى يصبح المزيج ناعمًا. تصب في المكونات الجافة وتخلط حتى تمتزج. لا تفرط في الخلط. اطوي المشمش في الخليط.
5) املأ 2/3 بطانات كب كيك بالخليط. اخبزيها لمدة 20-24 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى بني فاتح ويتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم ترفع الأكواب من المقلاة وتبريدها بالكامل على رف سلكي. المحصول: حوالي 12 قطعة مافن.


فطائر المشمش الخالية من الحبوب

المزيد من المشمش! آسف لأنني أنشر المزيد من الأشياء المخبوزة. يبدو أنه لا يوجد أحد في الولايات المتحدة يريد أن يخبز في الوقت الحالي بالحرارة المجنونة ، لذا ربما يمكن للقراء الأوروبيين الاستمتاع بهذه الفطائر المشمش الرائعة؟ :)

كلما أعدت وصفة جديدة بدقيق اللوز ، أحب أن أصنع نصف أو حتى رابع. لا تظهر الأشياء باستمرار كما هو الحال مع الدقيق العادي ، لذلك أريد أن أتأكد من أنها جيدة قبل أن أستثمر في الكمية الكاملة من دقيق اللوز.

لقد صنعت فطائر المشمش هذه مرتين الآن وأستمتع بها حقًا ، لكنني سأترك الوصفة في شكلها الصغير. يمكنك بسهولة مضاعفة ذلك!

وعن الستريوسيل الذي يتصدر ... استخدمته في المرة الأولى ، وليس في المرة الثانية ، وفضلته بدونه. مع الطبقة العلوية ، من الواضح أنها ليست خالية من الحبوب ، ولكنها لا تزال خالية من الغلوتين إذا كنت تستخدم الشوفان الخالي من الغلوتين.

لأكون صريحًا ، لم أكن متوحشًا بشأن غطاء الستريوسيل الذي توصلت إليه ، في الغالب لأنني لا أحب الجوز. اعتقدت أنني قد لا زلت أحب ذلك ، لكنني لم أفعل. وهذا ليس حلوًا. إذا كنت تريد طبقة علوية نموذجية ، زبدانية وحلوة ، فإنني أوصيك باختيار وصفة ستريوسيل المفضلة لديك واستخدام ذلك فقط. :)

هذه ليست صورة جميلة ، لكني أردت أن أريكم الشكل. يجب أن أعترف أنها تبدو غريبة حقًا ، وأن قوامها ليس مثل الكعك العادي ، لكنها لا تزال جيدة جدًا. وكنت قلقة بشأن جعل المشمش المافن رطبًا ، لكنني حقًا لا أعتقد أنهم فعلوا ذلك. في المرة القادمة أعتقد أنني سأستخدم 1/2 كوب مشمش!

هل تريد علاج مشمش لذيذ آخر خالي من الغلوتين؟ جرب ألواح بروتين الشوفان المشمش التي لا تُخبز من Cotter Crunch!


وصفة فطائر المشمش الرطبة - الوصفات

تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

في وعاء ، يُمزج البيض واللبن والسكر البني والزيت. يقلب في الحبوب. دعه يقف لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والصودا والملح. أضف إلى خليط النخالة. يقلب فقط حتى يتبلل. أضعاف في المشمش. يغطى ويبرد في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

للتقديم ، قم بتغليف أكواب الكاسترد الزجاجية بسعة 6 أونصات أو صينية المافن الآمنة في الميكروويف مع أكواب الخبز الورقية. ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الخليط في كل كوب. إذا كنت تستخدم أكواب الكاسترد ، فقم بترتيبها في حلقة على طبق آمن للميكروويف. رشي ملعقة صغيرة من جنين القمح فوق كل مافن.

طهي دقيق مكشوف على ارتفاع 30 إلى 60 ثانية لكعكة واحدة ، من دقيقة إلى دقيقتين لكعكتين مافن ، 1 1/2 إلى 2 1/2 لـ 4 كعكات ، 2 1/2 إلى 3 1/2 لـ 6 كعكات أو حتى ينضج ، ويعطي الطبق نصف دورة بعد كل دقيقة. اختبر النضج عن طريق خدش السطح المبلل قليلاً باستخدام عود أسنان. يجب طهي الكعك تحتها. قم بإزالة الكعك من الكؤوس أو المقلاة. دعه يقف على رف السلك 5 دقائق. يجعل حوالي 12.

يمكن خبزها في الفرن على حرارة 400 درجة في علب مافن مدهونة بالزبدة لمدة 15 دقيقة دون استخدام الطبقة العلوية أو استخدام الطبقة العلوية واتباع تعليمات الميكروويف.


طريقة

مع الكعك ، من الجيد دائمًا أن يكون وزن كل شيء جاهزًا قبل أن تبدأ.

لتحضير كريمة الزينة ، اخلطي السكر والدقيق والبيكنج باودر والقرفة معًا في وعاء. أضيفي الزبدة المذابة بالشوكة ، ثم أضيفي المكسرات المفرومة. بعد ذلك ، نخل الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز والملح في وعاء ، ثم ارفع المصفاة لأعلى لمنح الدقيق تهوية جيدة. الآن ، في وعاء آخر ، اخفقي البيض والسكر والحليب والزبدة المذابة والفانيليا معًا. ثم أعد المكونات الجافة إلى المنخل وانخلها في خليط البيض مباشرة. (هذا الغربلة المزدوجة أمر بالغ الأهمية لأننا لن نقوم بالكثير من الخلط).

ما عليك فعله الآن هو أخذ ملعقة معدنية كبيرة وطي المكونات الجافة بسرعة في المكونات المبللة - الكلمة الأساسية هنا هي بسرعة (أي في حوالي 15 ثانية). ما لا يجب عليك فعله هو خفق المزيج أو تحريكه - فقط قم بالطي ، وتجاهل المظهر غير المتكافئ للخليط لأن هذا هو بالضبط ما يجعل الكعك خفيفًا حقًا. الإفراط في الاختلاط هو المكان الذي يخطئ فيه الناس. بعد ذلك ، قم بطي المشمش المفروم وجوز البقان بسرعة - مرة أخرى دون التحريك. الآن قسّم الخليط بين علب المافن.

ثم نرش خليط الفتات بالتساوي فوق كل مافن ، واخبزيها بالقرب من وسط الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يرتفع جيدًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرج المافن من الفرن وانقله إلى صينية تبريد سلكية. تخزينها في القصدير محكم.


شاهد الفيديو: بزلافة دقيق وبيضة واحدة فقط حضري الذ فطائر بالمربى اقتصادية خفيفة وسهلة التحضير (شهر فبراير 2023).